Лимонно-золотистый цвет. В аромате доминируют оттенки яблока, айвы, желтой груши и нюансы цитрусового пирога. Во вкусе маслянистая текстура, мягкая кислотность и длительный финиш с оттенками ванили и сливочного масла..
Виноградники
Расположены в Балаклавской долине у южного подножья холма Канробера. Почвы с преобладанием мела и известняка смешанные с песчанником.
Способ выдержки
12 месяцев во французских барриках.
Способ производства
Ручной сбор винограда. Ферментация в стальных ёмкостях.
Это интересно
“Это севастопольское шардоне со старосветской стилистикой. Его стиль соединяет классическую бургундскую историю с хорошей минеральностью и кислотностью, и яркую фруктовую экспрессию”, — Олег Репин, винодел проекта Loco Cimbali, на дегустации в Grand Cru.
О бренде
Микротерруарная винодельня Loco Cimbali Winery. Фронтмен винодельни, выдающийся российский винодел, мастер-перфекционист и главный энтузиаст Севастопольского терруара Олег Репин. Винодельня специализируется на создании премиальных вин терруара Балаклавской долины.
Вино защищённого географического указания белое сухое Россия. Регион Крым. Год урожая 2021 Сорта винограда: шардоне. Алк. 12,4% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения.
