Вино Merlot Reserve, Усадьба Маркотх, 2019, 1.5 л
-
Сладость
-
Кислотность
-
Танины
-
Тело
- Подача:
- 16–18°С
-
Стилистика вина:
красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Вино блестящего рубиново-красного цвета. Букет изобилует ароматами вишни, смородины, клубничного джема и пряностей. Среднетелое, сбалансированное и округлое во вкусе, со зрелыми шелковистыми танинами, освежающей кислотностью и оттенками ягод и специй в долгом послевкусии. -
Гастрономия:
Хорошо сочетается с тушеной говядиной, ягненком на косточке, стейком средней прожарки и выдержанными сырами. -
Виноградники:
Расположены на Черноморском побережье у подножия Маркотхского хребта. Площадь виноградника 1,2 га. Лозы высажены в 2012 году. Почвы: сланец, каменистый известняк, песок и глина (мергель, встречающийся в тосканском Монтальчино, известный как "галестро"). Плотность посадки 4500 лоз/га. -
Способ выдержки:
В течение 18 месяцев в бочках из французского дуба объемом 400 л 3-х годичных. -
Способ производства:
Ручной сбор, тщательный триаж (сортировка ягод). Полное гребнеотделение, ферментация в нейтральных емкостях при температурах 29-30°C в течение 7 дней с применением трех видов разбивания шапки (пижаж, ремонтаж, делестаж). Малолактика проведена в дубовых бочках. Осветление яичным белком. -
Это интересно:
Мерло — один из самых популярных в мире сортов винограда. Среди красных сортов по площади посадок он уступает только каберне совиньону. В 2004 году репутация мерло в США сильно пошатнулась после выхода американской трагикомедии "На обочине". Главный герой фильма, страстный винолюб, по сценарию искренне ненавидит мерло якобы за его невыразительность. Эффект фильма оказался неожиданным: на несколько лет продажи мерло в США сильно снизились.
- Регион:
- Кубань
- Год:
- 2019
- Крепость:
- 13%
- Потенциал хранения:
- 5-7 лет.
- Аппелласьон:
- ЗГУ Кубань. Геленджик
- Декантация:
- аэрация
- Выдержка в емкости:
- Бочка
Спасибо, что оставили отзыв!
Он появится на сайте после модерации
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Merlot Reserve (Мерло Резерв) по цене 7290 рублей