Игристое вино Cava Damiana Gran Reserva, Mestres, 2004 г.

Артикул: 119055 Кава Дамиана Гран Ресерва, Местрес

Игристое вино Cava Damiana Gran Reserva, (119055), белое экстра брют, 2004 г., 0.75 л, Кава Дамиана Гран Ресерва цена 13490 рублей

4.9

5 отзывов

VIVINO 4.3
RP 94

Страна, регион:: Испания , Каталония
Сахар:: экстра брют
Виноград:: чарелло 65%, макабео 20%, парельяда 15%
Производитель:: Mestres
Крепость:: 12%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

13 490 ₽

Характеристики

Сладость
Кислотность
Ароматичность
Тело

Подача:: 12–14°С

Стилистика вина:

белое — игристое, комплексное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики:

Глубокий соломенно-жёлтый цвет, золотистый блеск и нежные мелкие пузырьки. Очень богатый и сложный букет раскрывается ароматами мёда, жареной корочки хлеба, сухофруктов, пряного табака, кофе мокко и карамели. Полнотелое, хорошо структурированное и минеральное во вкусе, с освежающей гармоничной кислотностью и оттенками выпечки, сливочного крема и инжира в длительном послевкусии.
Гастрономия:

Вино для особого случая. Можно предложить сочетание с лобстером, палтусом, тушёной уткой и сырами средней выдержки.
Виноградники:

Используется только собственный виноград. Особый виноградник "Дамиана" (на французский манер названный кло) расположен в Сан-Садурни-д'Анойя, Пенедес, на высоте 200-250 м над уровнем моря. Возраст лоз более 50 лет.
Способ выдержки:

В бутылках на осадке в течение 140 месяцев (более 11 лет).
Способ производства:

Игристое создано традиционным методом (шампенуа). Ручной сбор, мягкий пресс, ферментация при контролируемых температурах в барриках из каштана, с последующей выдержкой в течение 12 месяцев. Вторичная ферментация в бутылках, укупоренных корковой пробкой.
История этикетки:

Этикетки Клос Дамиана с лёгкой руки представителя 28-го поколения семьи Местрес стали оформлять известные испанские художники. Дамиана 2004 оформлена работой современной каталонской художницы и иллюстратора Розы Марии Моратo Ройг, выпускницы университета Барселоны. На всех этикетках игристых вин Местрес указана дата дегоржажа. Это стало своего рода фирменным знаком хозяйства.
Это интересно:

Луис Гутьеррес, ведущий редактор Wine Advocate, винный журналист и сооснователь компании elmundovino.com, самого престижного винного сайта Испании, назвал Местрес одним из лучших традиционных производителей, существующих на сегодняшний день.

Регион:: Каталония
Год:: 2004
Крепость:: 12%
Потенциал хранения:: 10-15 и более лет.
Аппелласьон:: Cava DO
Категория:: Denominacion de Origen (DO)
Декантация:: не рекомендуется
Выдержка в емкости:: Бочка

О бренде:

Семейное хозяйство Местрес ведёт свою историю с 1312 года в качестве винных негоциантов. А с 1607-го они сами стали виноделами, купив виноградники в Сан-Садурни-д'Анойя в Пенедесе, в 50 милях от Барселоны. В 1928-м началась новейшая история дома - была выпущена первая партия кавы Местрес. С первых же миллезимов им удалось поднять репутацию кавы на необозримую высоту. Благодаря длительному созреванию вин на осадке, выдержке тихого вина в бочках и использованию корковых пробок во время ферментации в бутылках они создали совершенно другой класс кавы: элитные игристые вина, терруарные и разнообразные, достойные встать на одну ступень с лучшими французскими шампанскими. В 1948 году Местрес первыми зарегистрировали категорию кавы брют натюр. Они же начали делать каву с отдельных виноградников. Луис Гутьеррес, ведущий редактор WA, сооснователь самого престижного испанского сайта elmundovino.com, назвал Местрес одним из лучших традиционных производителей, существующих на сегодняшний день.

Вино игристое с защищенным наименованием места происхождения белое экстра брютКава Клос Дамиана Гран РесерваИспания. Регион Пенедес. Год урожая 2004Сорта винограда: чарелло 65%, макабео 20%, парельяда 15%. Изготовитель: Эретат Местрес, С.Л. (Heretat

Mestres, S.L.), Placa Ajuntament, 8 - 08770 Sant Sadurni dAnoia (Barcelona) (Пласа Ажунтамент, 8 - 08770 Сант Садурни дАнойя (Барселона)), Испания. Соответствует ГОСТ 31492-2012 п.п.5.1.4. (в части массовой концентрации общего диоксида серы и давления двуокиси углерода в бут.), 5.1.6, 5.4.; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 12% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.6г / 70 Ккал / 294 кДж.

Развернуть

Отзывы 5

4.9