Вино Meursault, Pierre-Yves Colin-Morey, 2021

Артикул: 147536 Мерсо, Пьер-Ив Колен-Море

Вино Meursault, (147536), белое сухое, 2021, 0.75 л, Мерсо цена 27990 рублей

0.0

Оставить отзыв

Вино:: белое
Страна, регион:: Франция, Бургундия
Сахар:: сухое
Виноград:: шардоне 100%
Производитель:: Pierre-Yves Colin-Morey
Крепость:: 13%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

27 990 ₽

Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки

2021 г.

27 990 ₽

в наличии

Характеристики

Вкус

Сладость 1

Кислотность 3

Ароматичность 4

Тело 4

Регион

Бургундия

Аппелласьон

Meursault AOC

Категория

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2021

Потенциал хранения

10—15 лет.

Температура подачи

10–12°С

Параметры

Вино

Страна, регион

Сахар

Виноград

Производитель

Pierre-Yves Colin-Morey

Крепость

Объем

Регион

Аппелласьон

Категория

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2021

Потенциал хранения

10—15 лет.

Температура подачи

10–12°С

Гастрономия

Морепродукты. Блюда из рыбы и белого мяса со сливочными соусами. Блюда из фуа-гра. Выдержанные сыры (фрибур, реблошон).

Стилистика вина

Белое — легкое, с яркой кислотностью, выдержанное в дубе.

Дегустационные характеристики

Светло-лимонный цвет с зеленоватым отливом по краю. Тонкий аромат с тонами яблочной пастилы, хрустящих фруктов, оттенками сухих белых цветов и цитрусовых. Гладкое, комплексное, гармоничное вино с маслянистой текстурой, тонами белых фруктов и цитрусовых во вкусе и долгом минерально-сливочном округлом послевкусии.

Виноградники

Виноград для этого кюве выращен на участках Нарво, Люше, Гран-Шаррон и Мальпуирье, расположенных на склоне холма на глинисто-известковых почвах.

Способ выдержки

12—18 месяцев на дрожжевом осадке в 350-литровых дубовых бочках (35% новые).

Способ производства

Ручной сбор винограда и его тщательная сортировка. Традиционная для Бургундии ферментация и выдержка в дубовых бочках. Ферментацию проводят с использованием натуральных дрожжей, используют 350-литровые дубовые бочки от бондарен Francois Freres и Chassin, треть из которых обновляют ежегодно. Малолактическую ферментацию, батоннаж, осветление не применяют. Вина бутилируют без фильтрации.

История этикетки:

Если верить толстым этимологическим словарям, Meursault на старофранцузском звучало как Murisault или Murassalt и означало «прыжок крысы»: якобы Крысой назывался лес, возвышающийся над коммуной, а «прыжок» – это намек на глубокий овраг, разделяющий ныне виноградник. Местным жителям, впрочем, такие ассоциации все равно не по душе, они предпочитают думать, что название коммуны произошло от имени крепости, стоящей на одном из холмов над деревней, или от разделяющих виноградники стен – murs.

Это интересно

В поместье используют пробки только от одного крошечного поставщика. Эти пробки, длинные и широкие, для вин уровня Village, 1er cru и Grand cru не обрабатываются парафином, после укупорки бутылки запечатывают мягким воском, чтобы избежать преждевременного окисления и гарантировать длительную выдержку от 10 лет и более.

О бренде

Не так давно казалось, что вступить в пантеон великих производителей белых бургундских вин невозможно. Несколько фамилий считались реликвиями, чье статусное превосходство недостижимо. Однако новая волна производителей Бургундии, поднявшаяся в начале 2000-х годов, всколыхнула патриархальный регион. Первые винтажи Пьер-Ива сразу же взяли на заметку эксперты этого региона. Спустя всего несколько лет Дженсис Робинсон решительно поставила Pierre-Yves Colin-Morey в один ряд с всемирно известным Domaine Coche-Dury, заявив, что в Бургундии есть два безупречных хозяйства, создающих совершенные белые вина. Пьер-Ив создал современную аранжировку белой Бургундии, приблизив ее к стилистике классического рислинга. И если в прошлом веке красоту вин Шассань-Монраше подчеркивал безупречно выполненный, но яркий «макияж», который наносился с помощью специальных винодельческих приемов (выдержка в новом дубе, малолактика, батонаж), то Пьер-Ив сделал очевидной природную минеральность великого терруара.

Вино выдержанное белое сухоеМерсоФранция. Регион Бургундия. Год урожая 2021Сорта винограда: шардоне 100%. Изготовитель: САРЛ Пьер-Ив Колен-Море (SARL Pierre-Yves Colin-Morey), 4 rue de la Muree...

Chassagne Montrachet 21190 Meursault (4 рю де ла Мюре Шассань Монраше 21190 Мерсо), Франция. Соответствует ГОСТ Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 13% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0,2г, углеводы 0.4г / 75 Ккал / 314 кДж.

Развернуть

Теги

Вкус

Минеральное Маслянистое Яркое Легкое Округлое Цитрусовое Белые фрукты

Поделитесь своим мнением

Ваша оценка