Гастрономия
Морепродукты. Лёгкие закуски. Блюда из рыбы, белого мяса, птицы. Сыры.
Стилистика вина
Белое — комплексное, минеральное, выдержанное в дубе.
Дегустационные характеристики
Светло-соломенный цвет. Аромат с тонами груш, персика, яблок, жасмина и нюансы цитрусовых. Сбалансированное, полнотелое с атласной текстурой, сочной кислотностью и щедрыми фруктами во вкусе. Продолжительный финиш.
Виноградники
Отдельный участок Ан Люроль (En Luraule) располагается в коммуне Мерсо рядом с Премье Крю Гут д’Ор (Gouttes d'Or) и транслирует схожие черты: структуру, элегантность и необычайную напряженность. Лозы возрастом более 30 лет занимают 0,45 га. Почвы: глинисто-известковые.
Способ выдержки
18 месяцев в дубовых бочках.
Способ производства
Ферментация в стальных ёмкостях.
Это интересно
В этом вине есть всё, что обычно ждут от мерсо: энергия, глубина, завуалированная мощь, комплексная текстура и россыпь ярких нот во вкусе и аромате — от цедры апельсина до лесного ореха. “Реми Жобар одержим чистотой вкуса и ясностью ароматики и точно знает, как их достичь”, — так охарактеризовал винодела Джаспер Моррис, известный специалист по Бургундии.