Гастрономия
Отличный аперитив и сопровождение к свежим летним салатам, блюдами из морепродуктов и рыбы, лапше с курицей в азиатском стиле.
Стилистика вина
Белое — лёгкое, с яркой кислотностью, не выдержанное в дубе.
Дегустационные характеристики
Светло-соломенное, блестящее вино с интенсивными ароматами яблока, айвы, цитрусовых и косточковых фруктов. Деликатное и хорошо сбалансированное, с выраженными минеральными нотами во вкусе, освежающей кислотностью и нотками белых цветов в продолжительном послевкусии.
Виноградники
В окрестностях коммуны Лангелойс. Гранитные и сланцевые почвы.
Способ выдержки
Непродолжительное время на осадке в стальных емкостях.
Способ производства
Ручной сбор урожая в середине сентября, проводя тщательный триаж. Винификация в гравитационном погребе. Ферментация в нейтральных емкостях притемпературе 18 градусов.
Читать дальше