Аромат: гладкий и округлый, аромат уносит нас во вселенную с фруктовыми, с яблочными ароматами, абрикосом и белыми плодами. Выраженный медовый аромат, а также шоколадные нотки с ароматами апельсиновой кожуры.
Вкус: выбор гурманов. Во вкусе проявляется очень интересная двойственность. С одной стороны, проявляется кондитерский стиль, характерезующийся ванилью и куглофом, а с другой стороны, горечь, которая характерна для темного шоколада с цитрусами, такими как мандарин и апельсин.
Послевкусие: во рту горечь уравновешивается легкими тостовыми нотами, которые проявляются в сосуществовании с ванильной сладостью и фруктовой горечью.
Способ выдержки
Выдержка в бочках из-под хереса и восстановленных бочках из американского белого дуба.
Способ производства
Дистилляция солода происходит в перегонных кубах на производствах Йоити и Миягикё, а зерновые спирты получают с аутентичных колон Коффи.
Это интересно
В отличие от большинства блендов, в Nikka Tailored используется большая доля солодовых спиртов, по сравнению с зерновыми.
Tailored T это виски, подобный костюму (или, если хотите, кимоно), сшитому по вашим меркам: удивительное чувство комфорта, ни один шов не ощущается, каждая деталь на своём месте.
О бренде
Основатель бренда Nikka Масатака Такэцуру — отец японского виски, как такового. В 1918 году он отправился в Шотландию и за два года на островах успел фантастически много. В Японию Масатака вернулся с женой (вклад Риты Такэцуру в дело Nikka важен и весом), химическим образованием университета Глазго и практикой на трёх дистиллериях за плечами. Но главное — с пониманием того, каким должен быть правильный виски. Два исписанных блокнота Такэцуру-сана стали первым японским учебником по производству виски. Две дистиллерии, что он открыл, образуют бизнес Nikka: Йоити (о. Хоккайдо, открыта в 1934 году) и Миягикё (о. Хонсю, открыта в 1969 году) дают запас выдержанных спиртов, ценность которых растёт с каждым годом. Две перегонные колонны Коффи, привезённые из Шотландии, тоже уникальный актив — это не маркетинговое хвастовство «традициями», а сама традиция, как она есть. Даже базовый виски Nikka показывает, почему к японскому виски принято относиться с почтением, что уж говорить о более серьёзных образцах.
