белое — комплексное, минеральное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Светло-лимонный цвет с золотистыми отблесками. Богатый изящный аромат с тонами лимона, свежей выпечки, цветочными нотами и нюансами фундука и сладких специй. Тонкое, шелковистое во вкусе с яркой свежестью, маслянистой текстурой и минеральными оттенками в послевкусии.
Виноградники
Виноград для этого вина собирают с около 60 различных участков общей площадью 35 га, расположенных в Пюлиньи-Монраше и Мерсо на глинистых и известняковых почвах.
Способ выдержки
В течение 15 месяцев. 2/3 вина выдерживают в дубе алье (13% новые бочки) и 1/3 в стальных емкостях.
Способ производства
Мягкое прессование. Ферментация проводится в стальных емкостях.
История этикетки
Название этого кюве "Setilles" произошло от кадастрового названия того места, где расположена винодельня Olivier Leflaive.
Это интересно
Bourgogne Les Setilles — хит Olivier Leflaive. Для производства используется виноград из Пюлиньи, Мерсо и Кот-де-Бона. Урожай собирают вручную, а затем сортируют и прессуют целые грозди — эта практика в Бургундии называется whole cluster (кластерная ферментация), но используется в основном для красных вин. Благодаря такой ферментации, шардоне приобретает большую плотность. Вино раскрывается яркими лимонными оттенками, минеральными и сливочными тонами. Хозяйство выпускает в год примерно 800 тыс. бутылок вина, из них половина приходится на Bourgogne Les Setilles.
О бренде
В 1935 году Жозеф Лефлев (Leflaive), дед нынешнего владельца Оливье Лефлева, первым в коммуне Пюлиньи-Монраше начал разливать вино под собственной маркой. В 1950-х дом приобрел известность производителя первоклассных вин. А в 1984 году Оливье вместе с братом и дядей основал первый негоциантский дом в Пюлиньи — Olivier Leflaive. Вместе они воплотили в жизнь идею негоциантского виноделия «от кутюр». В отличие от большинства бонских негоциантов Лефлев покупает виноград у своих соседей в Пюлиньи, имея возможность контролировать все работы на виноградниках. Вина Olivier Leflaive по праву считаются одними из лучших белых в Бургундии.
Вино защищённого наименования места происхождения белое сухое Бургонь ле Сетий Франция. Регион Бургундия. Год урожая 2018 Светло-лимонный цвет с золотистыми отблесками. Богатый изящный аромат с тонами лимон... развернуть
