Вино Tokaji Aszu 5 puttonyos, Oremus, 2010, 0.5 л

Артикул: 120266 Токай Асу 5 путтоньош, Оремус

Вино Tokaji Aszu 5 puttonyos, (120266), белое сладкое, 2010, 0.5 л, Токай Асу 5 путтоньош цена 16690 рублей

5.0

3 оценки

Вино:: белое
Страна, регион:: Венгрия, Токай
Сахар:: сладкое
Виноград:: фурминт, харшлевелю, зета, шаргамушкотай
Производитель:: Oremus
Крепость:: 11.5%
Объем:: 0.5 л

Смотреть все характеристики

16 690 ₽

Характеристики

Вкус

Сладость 4

Кислотность 3

Ароматичность 5

Тело 5

Регион

Токай

Аппелласьон

Tokaji

Категория

Kulonleges Minosegu Bor

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2010

Потенциал хранения

15-20 лет.

Декантация/Аэрация

не рекомендуется

Температура подачи

10–12°С

Параметры

Вино

белое

Страна, регион

Венгрия, Токай

Сахар

сладкое

Виноград

фурминт, харшлевелю, зета, шаргамушкотай

Производитель

Крепость

Объем

Регион

Аппелласьон

Категория

Kulonleges Minosegu Bor

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2010

Потенциал хранения

15-20 лет.

Декантация/Аэрация

не рекомендуется

Температура подачи

10–12°С

Гастрономия

Подавать к выдержанным сырам, фруктовым десертам, яблочному штруделю.

Выдержанный сыр

Десерты и выпечка

Стилистика вина

Белое — сладкое, концентрированное, выдержанное в дубе.

Дегустационные характеристики

Яркий золотисто-соломенный цвет. В аромате раскрываются тона сушеных фруктов, цукатов, вяленого абрикоса и легкие нотки пряностей. Сладость во вкусе великолепно сбалансирована кислотностью, а бесконечно долгое послевкусие подчеркнуто нюансами меда, орехов и характерными минеральными оттенками.

Виноградники

Oremus (лат. "призыв к молитве") гордится 115 гектарами своих виноградников, некоторые из которых имеют более древнюю историю, нежели сама винодельня (в старых документах есть упоминания о том, что именно здесь еще в 1631 году были собраны ягоды для первого в истории асу). Виноградники хозяйства расположены в четырех коммунах: Толчва (Мандулаш, Кутпатка, Лёче и Середи-Вай), Тарцал (Деак), Токай (Мариасси) и Шаторьяуйхели (Оремус). Главное преимущество такого набора заключается в том, что здесь представлены все виды токайских почв, среди которых преобладает лесс и вулканический туф, чаще всего содержащие глину. Лозы высажены у подножия гор, защищающих виноградники от холодного северного ветра, на высоте ниже 200 м над уровнем моря и благодаря прекрасной экспозиции получают достаточное количество солнечного света.

Способ выдержки

В течение 2-3 лет в новых 136- и 228-литровых бочках из венгерского дуба.

Способ производства

Вино из заизюмленных и ботритизированных ягод. Ручной сбор в специальные деревянные лотки "путтони" (puttonyos), вместимостью 25 кг. На протяжении недели под давлением собственного веса из винограда получают очень концентрированное сусло (сок-эссенция), которое сливается, а оставшийся виноград прессуется. Полученное сусло смешивается с базовым сухим вином и направляется в бочки из венгерского дуба для ферментации, которая длится около 60 дней. Количество используемых "путтони" отражается в названии вина.

Это интересно

Самое раннее свидетельство существования токайского вина относится к 1550 году. Уже в 1606 Мнишек привез в Москву на свадьбу своей дочери с Лжедмитрием 30 бочек токайского вина. В Московии оно многим пришлось по вкусу и, как при дворе, так и у вельмож, пить венгерские вина стало обычаем. Современный способ производства токайского вина был изобретен капелланом семьи Ракоци. В 1703 году князь Ракоци отправил партию вина Людовику XIV - с тех пор вино известно во Франции. В XVIII веке российские цари держали в городе Токае отряд казаков, которые ведали поставками венгерского вина в Петербург. В 1745 году в России была образована особая комиссия по закупке токайских вин, которая приобретала вина, пользовавшиеся самой высокой репутацией.

О бренде

Легенды гласят, что именно Oremus стал родиной токайского асу. В 1620 году сбор урожая отложили из-за угрозы нападения турок, поэтому виноград перезрел и произвели из него исключительное сладкое вино. "Белое золото" Токая вращалось в высшем свете: европейские монархи, российский императорский двор не жалели средств на его закупку. Однако славное прошлое и самобытная многовековая история не спасли ни Токай, ни Oremus в XX веке. Виноделие рухнуло в пропасть и влачило жалкое существование до начала 1990-х годов. В 1993 году испанская семья Альварес, владельцы легендарного хозяйства Vega Sicilia, приобрели старинное поместье, ставшее основой Oremus. Это хозяйство является классическим примером «новой волны» производителей, вставших у истоков токайского винного ренессанса. Eszencia (эссенция) от Oremus - единственное в своем роде сладкое вино. В нем всего 1-3 градуса алкоголя, а уровень остаточного сахара достигает невероятной концентрации, что позволяет ему быть своеобразным эликсиром "вечной жизни".

Вино защищённого наименования места происхождения белое сладкоеТокай Ассу 5 путтониошВенгрия. Регион Токай. Год урожая 2010Сорта винограда: фурминт, харшлевелю, зета, шаргамушкотай. Изготовитель:...

Токай-Оремуш Селебирток эш Пинцесет Кфт (Tokaj-Oremus Szolobirtok es Pinceszet Kft), H-3934 Tolcsva, Bajcsy Zs 47 (Ч-3934 Толчва, Байчи Ж 47), Венгрия. Адрес места осуществления деятельности по изготовлению продукции: H-3934 Tolcsva, Bajcsy 45 (Ч-3934 Толчва, Байчи 45), Венгрия. Соответствует ГОСТ 55242-2012 пп.5.1.3.8, 5.4; ГОСТ 51074-2003 разд. 3,п.4.17.Алк. 11,5% об. Объем 0,5л. г/л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 14.8г / 124 Ккал / 520 кДж.

Развернуть

Теги

Вкус

Фруктовое Минеральное Легкое Яркое Абрикосы Пряности Белые фрукты

Гастрономия

Десерты и выпечка Выдержанный сыр

Отзывы 1