красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Блестящий рубиновый цвет. В богатом аромате раскрываются тона ежевики, ванили и подлеска. Во вкусе объемное, с шелковистыми танинами и продолжительным ягодным финишем.
Виноградники
Располагаются в субрегионе Семигорье. Лозы посажены в 2013 и 2020 году. Сбор винограда осуществляют только с лучших участков. Почвы каменисто-мергелевые.
Способ выдержки
14 месяцев во французском дубе. Дополнительная выдержка в бутылке не менее 1,5 лет.
Способ производства
Ручной сбор. Ферментация в бочках большого объёма.
История этикетки
На этикетках “Сикоры” — мотивы вышивки, которые символизируют кропотливую ручную работу виноделов.
Это интересно
Саженцы шардоне, пино нуара, совиньон блана и рислинга Сикорские приобрели во французском питомнике братьев Мерсье. Виноградники расположены в долине Семигорья, образованной западными отрогами Большого Кавказского хребта на участке между Новороссийском и Анапой. В рельефе местности отражается её название — живописная долина окружена семью холмами. Здесь ощущается морское влияние: воздух идёт по равнине от самой Анапы. Перемена климата Семигорья в сторону жары с годами становится более ощутимой: сбор урожая 2018 и 2019 годов перенесли на месяц раньше, чем обычно, а 2020-й оказался настолько жарким, что за 7 месяцев осадков выпало всего на 140 мм при годовой норме в 800–900. На участках стоят рефрижераторы, в которых охлаждают виноград после сбора. Жара может стать серьезным вызовом для русского рислинга и пино нуара, ведь они считаются северными сортами.
О бренде
Александр Сикорский и его команда устроили в хуторе Семигорский пространственное искажение — час езды от Анапы, но кажется, что ты не в России. Цитируем Simple Wine News: «Каждый камешек на своем месте, каждая лоза — по стойке «смирно», а винодельня, совместное творение французских и российских архитекторов, дизайнеров и строителей, — так и вовсе космический корабль». Проект стартовал в 2011-м, а сегодня «Сикоры» являются образцовым бутиковым хозяйством с солидным набором паркеровских рейтингов. Сделаем отдельный акцент на рислингах хозяйства: три из них получили по 90 баллов.
