Вино Platbos, David & Nadia, 2022

белое — комплексное, минеральное, выдержанное в дубе

Светло-соломенный цвет с золотистым отливом по краю. Многослойный аромат демонстрирует соблазнительные тона спелых жёлтых косточковых фруктов, ромашки, белого чая, с аэрацией раскрывается тонами груш, устричных раковин и мускатного ореха. Сбалансированное вино с концентрированной кислотностью и весьма плотной структурой, свежим и ярким вкусом с оттенками груш и пряностей, с солёно-минеральным длительным финишем.

Отдельный участок Платбос (Platbos) высажен в 1981 году в поместье Паардебош. Лозы растут на почвах с разложившимся гранитом, рядом с виноградником Скальекоп (Skaliekop). На винограднике применяют органические методы.

10-12 месяцев в старых бочках из французского дуба.

Ручной сбор. Каждую партию винограда ферментируют раздельно.

Plat'bos название отдельного виноградника. “Плат” означает –низкий, плоский. “Бос” означает куст (лоза) - на местном диалекте так называют низкие кустовые лозы, характерные для горных участков Свортленда. Plat’bos Chenin blanc 2021 – четвертый релиз этого вина.

В рамках проекта Old Vine Project (OVP) производители получают сертификат для старых виноградников и вин, произведённых со старых лоз (старше 35 лет). На каждой такой бутылке есть печать соответствующего виноградника с указанием даты его посадки. Тим Аткин, британский винный журналист и Магистр Вина (Master of Wine): “Большая часть вин во всех моих списках “лучшее вино года” — это вина со старых виноградников. Что лишний раз подтверждает актуальность этого проекта для виноделия ЮАР”.