Вино Portezuelo Vineyard Carinena, Garage Wine, 2019
- Страна, регион:
- Чили, Южный регион
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- кариньена 100%
- Производитель:
- Garage Wine
- Крепость:
- 13%
- Объем:
- 0.75 л
Способы получения заказа:
-
Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки
Винтаж:
-
Сладость
-
Кислотность
-
Танины
-
Тело
- Подача:
- 16–18°С
-
Стилистика вина:
красное — насыщенное, пряное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Тёмно-рубиновый цвет с красивым блеском. Многослойный аромат с тонами тёмных ягод, трав, цветов, вяленой вишни, специй и табака. Сбалансированное, структурированное вино с интегрированными танинами и кислотностью. Вкус сфокусированный фруктовый с оттенками диких трав, цветов и тёмных ягод. Послевкусие длительное минеральное. -
Гастрономия:
Мясные закуски. Блюда из мяса. Сыры. -
Виноградники:
Виноград собран с отдельного виноградника Портесуэло. Он один из первых, высаженных после землетрясения 1939 года, эпицентр которого находился в Чильяне, в 25 км от Портесуэло. Виноградник расположен на склонах прибрежного хребта, в тёплой части Итаты, на гранитных почвах. Здесь применяются органические и биодинамические методы возделывания. -
Способ выдержки:
20 месяцев в разных ёмкостях — в дубовых бочках 3 и 4 года использования и в бетонных яйцах. -
Способ производства:
Ручной сбор. Виноград отделяют от гребней. Ягоды деликатно прессуют, помещают в стальные конические ферментеры с открытым верхом и возвращают удалённые гребни. Ферментацию проводят с использованием натуральных дрожжей при температуре 23—27 °С и перемешиванием два—три раза в день. -
Это интересно:
Виноделие в Garage Wine склоняется к “натуральному” — вина ферментируются с использованием натуральных дрожжей, без добавок, выдерживают преимущественно в старых бочках. Пижаж проводится вручную, а прессование — в небольшой традиционной корзине. Дерек Моссман Кнапп, хозяин винодельни Garage Wine, повторно использует старые бутылки и разливает вина в переработанное стекло. Его производят рядом с винодельней.
- Регион:
- Южный регион
- Год:
- 2019
- Крепость:
- 13%
- Потенциал хранения:
- 8—10 лет
- Аппелласьон:
- Valle de Itata
- Категория:
- Denominacion de Origen (DO)
- Декантация:
- аэрация
- Выдержка в емкости:
- Бочка
Спасибо, что оставили отзыв!
Он появится на сайте после модерации
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Portezuelo Vineyard Carinena (Портесуэло Виньярд Кариньена) по цене 6990 рублей