белое — комплексное, минеральное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Вино светло-золотистого цвета с соломенным блеском. В букете доминируют ароматы цветов, лимонной цедры, зелёного яблока и специй. Полнотелое, прекрасно сбалансированное и богатое во вкусе, с выразительной кислотностью, шелковистой текстурой и оттенками лимонного пирога и персика в долгом финише.
Виноградники
Виноград собран с 8 льё-ди (особых участков, не имеющих официальной классификации). Общая площадь виноградников 4 га. Почвы глинистые и известняковые. Средний возраст лоз 35 лет, самым старым более 50.
Способ выдержки
18 месяцев в бочках из французского дуба.
Способ производства
Ручной сбор. Ферментация в дубовых бочках, частично новых.
Это интересно
В этом комплексном и сложном для коммунального Пюлиньи вине проявился идеальный баланс. Половина виноградников, с которых рождается это кюве, расположена на границе с аппелласьоном Шассань-Монраше и наследует характеристики его терруара, другая примыкает к Мерсо, что даёт противоположную палитру эпитетов.
О бренде
Domaine François Carillon — это Бургундия, где наследие, ремесло и вкус соединены в идеальной пропорции. Семья Карийон выращивает виноград с XVI века. Домену принадлежат участки в Пюлиньи, Шассань-Монраше и Сент-Обен. Основной сорт здесь — шардоне, вина из него считаются воплощением утонченного бургундского стиля. Франсуа практикует органические методы, ручной сбор урожая и выдержку в дубе. Его вина отличаются элегантностью, гармонией и точно выверенной структурой.
Вино выдержанное белое сухое Пюлиньи-Монраше Франция. Регион Бургундия. Год урожая 2021 Сорта винограда: шардоне 100%. Изготовитель: САС Франсуа Карийон (SAS Francois Carillon), Place de lEglise 21190 Pulig... развернуть
