белое — фруктовое, насыщенное, с частичной выдержкой в дубе
Дегустационные характеристики
Вино насыщенного соломенного цвета. В богатом аромате доминируют нотки манго, папайи, красного грейпфрута и лайма в сочетании с оттенками мелиссы, лемонграсса, мяты и зеленого чая. Прекрасно сбалансированное во вкусе, с минеральными и фруктовыми тонами в продолжительном послевкусии.
Виноградники
Виноградники расположены на высоте 250-900 метров над уровнем моря. Общая площадь - 42 га. Экспозиция - южная, юго-западная.
Способ выдержки
В течение 9 месяцев на дрожжевом осадке: 50% в дубовых бочках, 50% в стальных емкостях.
Способ производства
Ручной сбор винограда и тщательная селекция. Ферментация в дубовых бочках (50%) и емкостях из нержавеющей стали (50%) при контролируемых температурах.
Это интересно
Quarz — высшее выражение совиньона от Cantina Terlan. Название отсылает к уникальному терруару с вулканическими кварцевыми почвам, на которых растет виноград. В них не задерживается вода и содержится ограниченное количество питательных веществ, поэтому лозы вынуждены “страдать”. Ответ на стресс — выработка собственных полифенолов, которые и рождают сложный профиль вина. Тонкая текстура, глубина, напряженность и отличительное соленое послевкусие — характер Quarz удивляет и восхищает. Ради особенной насыщенности хозяйство ограничивает урожайность — небольшой тираж делает этот совиньон одним из самых желанных в мире.
О бренде
Издавна в Альто-Адидже владельцы микровиноградников объединялись в кооперативы. Terlan (Cantina Terlano) — образцовый пример. Самый могущественный кооператив региона ведет историю с конца XIX века, ему исправно признается в любви винная критика от Wine Advocate до Джеймса Саклинга, а за винами охотятся самые именитые рестораны по всему миру, от Eleven Madison Park до El Celler de Can Roca. Terlan располагается в одноименной коммуне Терлано, где фиолетовые кварцево-порфировые почвы вулканического происхождения и ландшафт образуют уникальный терруар, а сбор винограда происходит в спартанских условиях — на крутых горных склонах и огромных высотах. Лозы занимают примерно 170 га, на которых царят 7 микрозон с разными высотами, наклонами и структурами почв. Хозяйство и более 200 работающих с ним виноградарей проповедуют принципы органики и минимального вмешательства.
Вино ординарное белое сухое Альто Адидже Терлано Совиньон Блан Кварц Италия. Регион Трентино Альто-Адидже. Год урожая 2021 Сорта винограда: совиньон блан 100%. Изготовитель: Кантина Продуттори Терлано – Коо... развернуть
