Вино Rivera del Notro, Roberto Henriquez, 2020 г.
- Страна, регион:
- Чили, Южный регион
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- паис 100%
- Производитель:
- Roberto Henriquez
- Крепость:
- 12.5%
- Объем:
- 0.75 л
Способы получения заказа:
-
Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки
Винтаж:
-
Стилистика вина:
красное — фруктовое, пряное, с частичной выдержкой в дубе -
Дегустационные характеристики:
Интенсивный, бордовый цвет с красивым блеском. Освежающий аромат с сочными тонами красных ягод, цветов, специй и минеральных оттенков. Элегантное, сбалансированное вино с хорошей кислотностью и мягкими танинами, с насыщенными тонами красных ягод и специй во вкусе и освежающим минеральным послевкусием. -
Гастрономия:
Мясные закуски и особенно приетас (чилийские кровяные колбаски), пирожки с разными мясными начинками (эмпанадас по-чилийски), мясо любого цвета на гриле — с дымком! -
Виноградники:
Участок с 200-летними лозами паиса занимает всего 0,82 га на аллювиальных почвах в предгорье Насимьенто, в 650 м от реки Био-Био. Виноград растет на высоте 96 метров над уровнем моря. Урожайность — 8 тонн с гектара. На виноградниках применяют органические и биодинамические методы. -
Способ выдержки:
11 месяцев в бетонных емкостях (20%) и в старых дубовых бочках (80%). -
Способ производства:
Ручной сбор, полное гребнеотделение и спонтанная ферментация на природных дрожжах в течение трех недель в бетонных емкостях с ежедневным перемешиванием. После выдержки вино бутилируют с минимальным количеством серы (22 мг/л). -
Это интересно:
Паис, завезенный испанскими конкистадорами на территорию Южной Америки в XV–XIV веках, благодаря обильной урожайности и устойчивости к заболеваниям, был самым распространенным сортом винограда вплоть до 1990-х годов. Тогда сорт уступил пальму первенства в посадках и популярности каберне совиньону и карменеру. Виноградники с паисом выкорчевывали в пользу французских сортов винограда. Однако часть производителей сохранили лозы, продавая виноград со старых лоз для разливных вин. Сегодня, когда потребителю интересны вина с особым происхождением, виноделы все чаще обращаются к паису, очень старые лозы которого сохранились на юге Чили – в Мауле, Био-Био и Итата и, сохраняя чилийские традиции виноделия и национальный сорт, создают прекрасно структурированные, сбалансированные, фруктово-пряные красные вина.
- Регион:
- Южный регион
- Год:
- 2020
- Крепость:
- 12.5%
- Потенциал хранения:
- 5-8 лет.
- Аппелласьон:
- Valle del Bio-Bio
- Категория:
- Denominacion de Origen (DO)
- Декантация:
- аэрация
- Выдержка в емкости:
- Бочка
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Rivera del Notro (Ривера дель Нотро) по цене 6490 рублей
Читать дальше