Вино Vigna Sere, Dal Forno Romano, 2004, 0.375 л

Артикул: 103419 Винья Серэ, Даль Форно Романо

Вино Vigna Sere, (103419), красное сладкое, 2004, 0.375 л, Винья Серэ цена 37490 рублей

1.0

1 оценка

Вино:: красное
Страна, регион:: Италия, Венето
Сахар:: сладкое
Производитель:: Dal Forno Romano
Крепость:: 14%
Объем:: 0.375 л

Смотреть все характеристики

37 490 ₽

2004 г.

37 490 ₽

только в винотеке

Характеристики

Вкус

Сладость 4

Кислотность 2

Танины 3

Тело 5

Регион

Венето

Аппелласьон

Veneto IGT

Категория

Indicazione Geografica Tipica (IGT)

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2004

Потенциал хранения

25 лет и более.

Декантация/Аэрация

аэрация

Температура подачи

16–18°С

Параметры

Вино

Страна, регион

Сахар

Производитель

Крепость

Объем

Регион

Аппелласьон

Категория

Indicazione Geografica Tipica (IGT)

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2004

Потенциал хранения

25 лет и более.

Декантация/Аэрация

аэрация

Температура подачи

16–18°С

Гастрономия

Подавать к насыщенным шоколадным или кофейным десертам, голубым сырам.

Мягкий сыр

Десерты и выпечка

Стилистика вина

Красное — сладкое, насыщенное, выдержанное в дубе.

Дегустационные характеристики

Глубокий насыщенный бордовый цвет с чернильным оттенков. В массивном и ярком аромате раскрываются тона мокко, кожи, табака, горького шоколада, малинового джема, сладких специй. Богатое, структурное и комплексное во вкусе с многослойной бархатной текстурой. Длительное рафинированное послевкусие с нотами кофейных зерен и лесных ягод. Превосходный образец, достойный самой высокой оценки!

Виноградники

Виноградники расположены в коммуне Треньяго на высоте 350 метров над уровнем моря, ориентация: запад-восток. Состав почв: известняк, глина. Для создания этого вина используются лозы, достигшие 10-летнего возраста.

Способ выдержки

В течение 36 месяцев в барриках, 24 месяца в бутылке.

Способ производства

Ручной сбор и ручной триаж. Подвяливание в течение 4 месяцев в просторных и вентилируемых помещениях. Процесс винификации начинается в середине января после предварительного дополнительного триажа. Ферментация в стальных емкостях при контролируемой температуре (28 градусов). Автоматический пижаж в течение 15 дней. Сусло дополнительно мацерируется в течение двух последующих дней.

Это интересно

Жемчужина дома: это вино производится только в исключительные годы.

О бренде

Романо даль Форно прошел длинный и тернистый путь от винодела-самоучки до самого востребованного производителя Вальполичеллы. Его решение выпускать свое вино не поддержала семья, но зато юному Романо невероятно повезло с учителем. Им стал Джузеппе Квинтарелли, великий мастер амароне, который благосклонно отнесся к энтузиазму новоявленного винодела и стал его наставником. Виноградники даль Форно находятся за пределами Вальполичелла Классико, но Романо, начавший высаживать лозы с высокой плотностью и снижать урожайность за счет зеленого сбора, смог добиться от традиционной корвины небывалой энергии и концентрации. Еще одним смелым шагом стал отказ от сорта рондинелла в пользу более структурированных озелетты и кроатины. Винтажи «раннего» даль Форно 1980-х годов показывают, как быстро этот вундеркинд вникал в тонкости винодельческого ремесла, с каждым годом наращивая обороты. Возможно поэтому слава и цены на его вина росли соответствующими темпами, так что Романо даль Форно невольно стал конкурентом своего легендарного учителя.

Вино защищённого географического указания красное сладкоеВинья СерэИталия. Регион Венето. Год урожая 2004Сорта винограда: корвина веронезе 55%, рондинелла 15%, кроатина 20%, озелета 10%. Изготовитель:...

Адзьенда Агрикола Даль Форно Романо (Azienda Agricola Dal Forno Romano), Illasi (VR) Localita Lodoletta 1 Cap 37031 (Иллази (ВР) Локалита Лодолетта 1 Кап 37031), Италия. Соответствует ГОСТ 55242-2012 пп.5.1.3.8, 5.4; ГОСТ 51074-2003 разд. 3,п.4.17.Алк. 14% об. Объем 0,375л. г/л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 4.5г / 97 Ккал / 407 кДж.

Развернуть

Теги

Вкус

Табак Яркое Лесные ягоды Специи Красные ягоды Насыщенное

Гастрономия

Мягкий сыр Десерты и выпечка

Отзывы 1

На основании 1 оценки

Все отзывы

МГ

Максим Голубев

Винтаж 2004

Это какой-то ужас и огромная потеря денег. Пробка настолько старая, что целиком ее не вытащить. Содержимое бутылки - осадок и хлопья, среди которых есть немного вина. декантер совсем не помог.

28 апреля