Вино Santenay Les Cornieres, Caroline Morey, 2021
- Страна, регион:
- Франция, Бургундия
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- шардоне 100%
- Производитель:
- Caroline Morey
- Крепость:
- 13%
- Объем:
- 0.75 л
Способы получения заказа:
Винтаж:
-
Сладость
-
Кислотность
-
Ароматичность
-
Тело
- Подача:
- 10–12°С
-
Стилистика вина:
белое — комплексное, минеральное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Светло-соломенный цвет с зеленоватым отливом по краю. Выразительный аромат с доминирующими оттенками цитрусовых, развивающихся на фоне тонов белых фруктов, цветов и минеральных нюансов. Элегантное, гармоничное вино со сбалансированной кислотностью, многослойным цитрусовым вкусом и минеральным продолжительным послевкусием. -
Гастрономия:
Морепродукты. Блюда из рыбы или птицы со сливочным соусом. Паста, ризотто с грибами. Сыры. -
Виноградники:
Виноград для этого вина собирают с крошечного участка площадью 0,2 га, расположенного на высоте 500 метров над уровнем моря. Возраст лоз около 30 лет. В почвах преобладает известняк. Участок имеет очень выгодную юго-восточную экспозицию. -
Способ выдержки:
16 месяцев в дубовых бочках (350 л) на дрожжевом осадке, из которых 30% новые. -
Способ производства:
Ручной сбор винограда, тщательная сортировка. Традиционная для Бургундии ферментация и выдержка в дубовых бочках. Ферментацию проводят с использованием натуральных дрожжей, используют 350-литровые дубовые бочки. Батоннаж, осветление и фильтрацию перед розливом не применяют.
- Регион:
- Бургундия
- Год:
- 2021
- Крепость:
- 13%
- Потенциал хранения:
- 7—10 лет.
- Аппелласьон:
- Santenay AOP
- Категория:
- Appellation d’Origine Protegee (AOP)
- Декантация:
- не рекомендуется
- Выдержка в емкости:
- Бочка
Спасибо, что оставили отзыв!
Он появится на сайте после модерации
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Santenay Les Cornieres (Сантне Ле Корньер) по цене 11990 рублей