Вино Santenay Les Cornieres, Caroline Morey, 2021

Артикул: 147525 Сантне Ле Корньер, Каролин Море

Вино Santenay Les Cornieres, (147525), белое сухое, 2021, 0.75 л, Сантне Ле Корньер цена 11990 рублей

0.0

Оставить отзыв

Страна, регион:: Франция, Бургундия
Сахар:: сухое
Виноград:: шардоне 100%
Производитель:: Caroline Morey
Крепость:: 13%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

11 990 ₽

2021

11 990 ₽

только в винотеке

Характеристики

Сладость
Кислотность
Ароматичность
Тело

Подача:: 10–12°С

Стилистика вина:

белое — комплексное, минеральное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики:

Светло-соломенный цвет с зеленоватым отливом по краю. Выразительный аромат с доминирующими оттенками цитрусовых, развивающихся на фоне тонов белых фруктов, цветов и минеральных нюансов. Элегантное, гармоничное вино со сбалансированной кислотностью, многослойным цитрусовым вкусом и минеральным продолжительным послевкусием.
Гастрономия:

Морепродукты. Блюда из рыбы или птицы со сливочным соусом. Паста, ризотто с грибами. Сыры.
Виноградники:

Виноград для этого вина собирают с крошечного участка площадью 0,2 га, расположенного на высоте 500 метров над уровнем моря. Возраст лоз около 30 лет. В почвах преобладает известняк. Участок имеет очень выгодную юго-восточную экспозицию.
Способ выдержки:

16 месяцев в дубовых бочках (350 л) на дрожжевом осадке, из которых 30% новые.
Способ производства:

Ручной сбор винограда, тщательная сортировка. Традиционная для Бургундии ферментация и выдержка в дубовых бочках. Ферментацию проводят с использованием натуральных дрожжей, используют 350-литровые дубовые бочки. Батоннаж, осветление и фильтрацию перед розливом не применяют.

Регион:: Бургундия
Год:: 2021
Крепость:: 13%
Потенциал хранения:: 7—10 лет.
Аппелласьон:: Santenay AOP
Категория:: Appellation d’Origine Protegee (AOP)
Декантация:: не рекомендуется
Выдержка в емкости:: Бочка

О бренде:

Каролин Море и её супруг Пьер-Ив Колен — одни из самых перспективных виноделов современной Бургундии, вина которых с каждым годом приковывают всё больше внимания. Этот неординарный тандем потомственных виноделов называют не иначе как «властная парочка», ведь для них обоих характерен особый взгляд на стиль традиционных вин. Стиль Каролин очень близок к философии супруга, ее фирменный почерк — элегантная и тонкая белая Бургундия с изобилием свежести. Белые вина выдерживают в больших 350-литровых бочках с минимальным обжигом и меньшим процентом нового дуба. Долгий контакт с благородным осадком без баттонажа не утяжеляет структуру вина, а придает значительный потенциал. Для создания красных шедевров Море адаптирует методы винификации к отдельным виноградникам и винтажам, использует часть цельных гроздей при создании вин из пино нуар. Каролин Море заняла достойное место в новой высшей лиге виноделов Бургундии, создав образцовую палитру терруарных белых и красных вин в собственном, хорошо узнаваемом стиле.

Вино выдержанное белое сухоеКаролин Море Сантнэ ле КорньерФранция. Регион Бургундия. Год урожая 2021Сорта винограда: шардоне 100%. Изготовитель: САРЛ Пьер-Ив Колен-Море (SARL Pierre-Yves Colin-Morey), 4 rue de la Muree Chassagne Montrachet 21190

Meursault (4 рю де ла Мюре Шассань Монраше 21190 Мерсо), Франция. Соответствует ГОСТ Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 13% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0,2г, углеводы 0.4г / 75 Ккал / 314 кДж.

Развернуть

Теги

Вкус

Белые фрукты Гармоничная кислотность Элегантное Цитрусовое Сбалансированное Минеральное

Поделитесь своим мнением

Ваша оценка