«Вино Sassi Chiusi — первый урожай проекта Bertinga, который сразу же получил выше 90 баллов от двух ведущих винных критиков. Для первого винтажа это очень круто! За успех вина можно быть спокойным, потому что оно производится под руководством одного из лучших энологов в мире. Стефан Деренонкур — бордосец, который имеет очень большой набор клиентов по всему миру. Несмотря на то, что на виноградниках распоряжается француз, нет сомнений в том, что Sassi Chiusi из Тосканы — это очень аутентичное, открытое и щедрое вино, в котором все нюансы вкуса и аромата подсвечены очень ярко».
красное — округлое, насыщенное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Вино рубинового цвета. В аромате нотки спелых темных ягод, табака, специй и пряных трав. Сбалансированное во вкусе, с продолжительным послевкусием.
Виноградники
Участки Vertine и Adine находятся довольно высоко - 520 м над уровнем моря. Для хорошего вызревания винограда здесь довольно холодно, но из-за почв с преобладанием известняка, который аккумулирует тепло, формируются благоприятные условия. Плотность посадки 5 000 лозы /га. В Bertinga придерживаются философии органического виноградарства, а их неотъемлемыми помощниками являются коровы особой кианской породы.
Способ выдержки
Санджовезе 12 месяцев выдерживается в цементный емкостях, а мерло 12 месяцев в старых дубовых бочках и 12 месяцев в бутылке.
Способ производства
Ручной сбор. Проводят гребнеотделение, но при этом виноград не дробят. Ферментация с использованием природных дрожжей при неконтролируемых температурах. В процессе ферментации серу в сусло не добавляют.
Это интересно
Sassi Chiusi — дебютный ассамбляж хозяйства из санджовезе с небольшим процентом мерло. Концептуально это “второе вино” Bertinga, которое могло бы попасть в высшую категорию в Chianti Classico – Gran Selezione, но создатели позиционируют его как супертоскану и маркируют Toscana IGT. Каждое из вин хозяйства хорошо показывает терруар коммуны Гайоле: здесь санджовезе получается элегантным и раскрывается тонами чёрных ягод, табака, специй и пряных трав. Винодел Bertinga — легендарный бордосец Cтефан Деренонкур — считает, что будущее вино рождается на виноградники: в погребе производится минимум работы, все вина выдерживаются отдельно, а затем соединяются в финальном ассамбляже.
О бренде
Хозяйство Bertinga — новая тосканская звезда, молодое хозяйство со “взрослыми” наградами. Расположено в Гайоле, самой престижной коммуне Кьянти Классико. На трех участках — Вертине (Vertine), Адине (Adine) и Бертинга (Bertinga) — выращивают только санджовезе и мерло. В хозяйстве разделили виноградники по особенностям микротерруаров (бургундский метод) и используют бордоскую концепцию «первого» и «второго» вина. Винтаж 2016 получил от 92 до 97 баллов от Джеймса Саклинга, а в 2021 году итальянский гид Gambero Rosso признал мерло с отдельного виноградника Volta di Bertinga лучшим мерло Италии. За винодельческую часть отвечает Стефан Деренонкур: помимо Bertinga, в портфолио энолога найдутся 60 звездных шато в Бордо и винные проекты по всему миру.
Вино выдержанное красное сухое Сасси Кьюзи (Тоскана) Италия. Регион Тоскана. Год урожая 2018 Сорта винограда: санджовезе 85%, мерло 15%. Изготовитель: Сочиета Агрикола Бертинга С.Р.Л. (Societa Agricola Bert... развернуть
