белое — насыщенное, фруктовое, не выдержанное в дубе.
Дегустационные характеристики
Бледно-золотистый цвет. Аромат раскрывается тонами тропических фруктов, грейпфрута, лимона, дыни и нектарина, нотами болгарского перца. Во вкусе — освежающая кислотность, ноты цитрусовых и луговых трав в финише.
Виноградники
Расположены в Стелленбоше, в 50 км к востоку от Кейптауна. Почвы — выветренный гранит и песчаник. Урожай для этого вина собирают на самых прохладных участках на высоте 250–280 м.
Способ выдержки
2–6 месяцев на осадке в стальных ёмкостях.
Способ производства
Ручной сбор. Ферментация в стальных ёмкостях.
Это интересно
Sauvignon Blanc Sunbird впервые выпустили в 1978 году. За последние 10 лет в хозяйстве улучшили подбор клонов и выделили отдельные участки, чтобы полнее раскрыть черты совиньона, характерные для окрестностей залива Фолс-Бей (False Bay). Получилась доступная альтернатива для ценителей французских совиньонов, особенно из Бордо.
О бренде
Simonsig — легендарное хозяйство из Стелленбоша, пионеры современного виноделия в ЮАР. В 1973 году Франс Малан сделал первое в стране игристое традиционным методом, которое позже вылилось в престижную категорию Cap Classique. Он же был у истоков создания капского ассамбляжа (Cape Blend, пинотаж и французские сорта) — сегодня это уже южноафриканская классика. Сейчас хозяйством управляет третье поколение семьи Малан: они создают игристые, белые и красные вина из местных и французских сортов.
Вино молодое белое сухое Санбёрд Совиньон Блан Южная Африка. Регион Стелленбош. Год урожая 2024 Сорта винограда: совиньон блан. Изготовитель: Симонсиг Вайнс (Пти) Лтд (Simonsig Wines (Pty) Ltd), De Hoop Far... развернуть
