белое — лёгкое, с яркой кислотностью, не выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Бледно-соломенный с зеленоватыми бликами цвет. Оттенки мокрого камня, цитрусовых фруктов и белых персиков раскрываются в освежающем букете. Яркое, податливое вино с хрустящей кислотностью и пикантной горчинкой розового грейпфрута в гармоничном послевкусии.
Виноградники
Почвы: портландский известняк, верхний слой юрского периода. Возраст лоз: в среднем 30 лет. Форма куста: двойной гюйо. Плотность посадки: 5700 лоз/га. Урожайность: 60 гл/га. Экспозиция: северо-запад.
Способ выдержки
Производится в течение нескольких месяцев в емкостях из нержавеющей стали.
Способ производства
Мягкое прессование в пневматическом прессе. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали при температурном контроле, после чего осуществляется малолактическая ферментация.
Это интересно
Saint-Bris — молодой аппелласьон площадью всего 100 га, который появился в 2002 году. Это единственное место в Бургундии, где белые вина делают из сорта совиньон блан, а не из шардоне или алиготе. По составу местные почвы очень похожи на Шабли. Несмотря на сорт, стиль вина тоже ближе к Chablis, чем к луарским совиньонам. Образец Saint-Bris от Жана-Марка Брокара — минеральный, с тонкими цветочными ароматами и долгим освежающим послевкусием. Благодаря небольшой известности аппелласьона этот бургундский совиньон — пример отличного соотношения цены и качества.
О бренде
Jean-Marc Brocard — крупнейшее семейное биодинамическое хозяйство Шабли и всей Бургундии. Это один из немногих производителей Шабли, который выпускает вина со всех 7 участков гран крю. Брокары создают утонченные и минеральные вина, максимально точно отражающие особенности разных терруаров. Хозяйство одним из первых в регионе стало использовать органические и биодинамические методы. Семье принадлежит около 200 га виноградников, 75 га из которых возделываются по принципам биодинамики.
Вино ординарное белое сухое Сен-Бри Франция. Регион Бургундия. Год урожая 2022 Сорта винограда: совиньон блан 100%. Изготовитель: САC Жан-Марк Брокар (SAS Jean-Marc Brocard), 3 Route de Chablis 89800 Chabli... развернуть
