Вино Палава, Шумринка, 2019 г., 0.5 л.

Этот товар закончился, но есть замена

Артикул: 137575 Палава, Шумринка

Я слаще, чем пахлава. Почему меня еще не разносят на пляжах вместе с горячей кукурузой?

Вино Палава, (137575), белое сладкое, 2019 г., 0.5 л, Палава цена 1490 рублей

4.7

15 оценок

Страна, регион:: Россия , Кубань
Сахар:: сладкое
Виноград:: палава 100%
Производитель:: Шумринка
Крепость:: 10%
Объем:: 0.5 л

Смотреть все характеристики

Нашли замену

Вино Aligote, Усадьба Маркотх, 2022 г.

Россия, белое, сухое, 0.75 л.

Артикул: 146897

2 190 ₽ – 25%

1 643 ₽

Этот товар закончился

Напишем письмо, как только товар снова поступит в продажу

2019 г.

1 490 ₽

нет в наличии

Характеристики

Сладость
Кислотность
Ароматичность
Тело

Подача:: 8–10°С

Стилистика вина:

белое — сладкое, легкое, с хорошей кислотностью
Дегустационные характеристики:

Золотисто-соломенный цвет. В аромате раскрываются тона абрикосов, белых персиков, ананаса с оттенками акации и сухоцветов. Во вкусе яркое с хорошей кислотностью и нектарной сладостью в послевкусии.
Гастрономия:

Прекрасно в паре с блюдами азиатской кухни, сладко-острыми морепродуктами, легкими десертами, сырами с плесенью и фуа-гра.
Виноградники:

Участок площадью 0,5 гектара располагается на склоне горного хребта Семисам. Почвы скалистые. Очень плотная посадка 5200 лоз/га. Высота над уровнем моря 100-200 метров. Даже в засушливые годы не используют систему искусственного орошения.
Способ выдержки:

Непродолжительное время в стальных емкостях.
Способ производства:

Поздний сбор винограда исключительно вручную. Ферментация в нейтральных ёмкостях при контролируемых температурах. Остановка ферментации понижением температуры для сохранения натуральной сладости.
Это интересно:

Траминер + мюллер-тургау = палава. Так выглядит формула от чешского ученого Йозефа Веверки из Моравии. Он вывел сорт по этой формуле в 1953 году. Палава хорошо накапливает сахар, сохраняя при этом бодрую кислотность, поэтому идеально подходит на роль сладких вин — густых и тягучих, как лава.

Регион:: Кубань
Год:: 2019
Крепость:: 10%
Потенциал хранения:: 4-6 лет.
Аппелласьон:: ЗГУ Кубань. Анапа
Категория:: Защищённое географическое указание (ЗГУ)
Декантация:: не рекомендуется
Выдержка в емкости:: Нейтральная Емкость

О бренде:

“Шумринка” — молодая и амбициозная винодельня, основанная в 2016 году недалеко от Анапы. Под руководством энолога Романа Логунова и агронома Владо Юричича в долине выращивают 17 сортов винограда, включая редкие вроде сербского пробуса и чешского палава. “Шумринка“ работает в авангарде мировых трендов: здесь практикуют органическое виноделие и совмещают ручной труд с передовыми методами агротехники. А в современном погребе проводят эксперименты с выдержкой — в стальных чанах, дубовых бочках и амфорах.

Отзывы 10

4.7