ГастрономияСалат "Нисуаз", салаты с козьим сыром или салаты с фруктами и ягодами. Средиземноморские блюда с оливками, помидорами, баклажанами, фетой и травами. Брускетты с помидорами и базиликом. Мягкие сыры, например козий,, фета, бри или камамбер.
Нежно розовый цвет. В аромате оттенки красных ягод, тонкие цветочные ноты с нюансами барбариса. Во вкусе чувствуется освежающая кислотность цитрусовых и продолжительный финиш.
Виноградники
Расположены в Крымском районе к юго-западу от города Крымск. Илисто-песчаные красные почвы с большим содержанием железистых соединений и органического мела. На виноградниках следуют органическим принципам возделывания.
Способ выдержки
7 месяцев на дрожжевом осадке. Большей частью в ёмкости из нержавеющей стали и, частично, в бочках из французского дуба (500л и 225л).
Способ производства
Ручной сбор. Полное гребнеотделение. Ферментация в стальных ёмкостях.
Это интересно
Это первый в Mantra урожай розового вина из 100% сиры — южно-французского сорта, из которого создают знаменитые красные в долине Роны. Вино точно попадает в тренд на розе: оно лёгкое и ароматное, с невысоким содержанием алкоголя, по стилю напоминает розовые из Прованса — но с более выраженной структурой и слегка пряным характером, свойственным сорту.
О бренде
Mantra Estate — небольшое хозяйство, основанное недалеко от Черноморского побережья в Долине Лефкадия. Первые лозы здесь высадили в 2009 году под контролем легендарного винодела Патрика Леона. В хозяйстве следуют принципам бережного отношения к природе, весь урожай собирают исключительно вручную, а вина создают в классическом, консервативном стиле. В коллекции бренда есть вина из популярных сортов — совиньон блан, шардоне, каберне фран, — а также игристое блан-де-блан.
Вино защищённого географического указания розовое сухое ЗГУ "Кубань" "Сира Мантра" Россия. Регион Краснодарский край. Год урожая 2023 Сорта винограда: сира 100%. Алк. 12% об. Объем 0,75л. Срок годности не ... развернуть
