Игристое вино Sumarroca Brut Rose, Bodegues Sumarroca, 2020 г.
- Страна, регион:
- Испания, Каталония
- Сахар:
- брют
- Виноград:
- пино нуар 90%, макабео 10%
- Производитель:
- Bodegues Sumarroca
- Крепость:
- 12%
- Объем:
- 0.75 л
Способы получения заказа:
-
Сладость
-
Кислотность
-
Ароматичность
-
Тело
- Подача:
- 8–10°С
-
Стилистика вина:
розовое — игристое, освежающее, не выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Красивый розовый цвет. Устойчивый перляж с маленькими, живыми пузырьками. Освежающий аромат с тонами белых цветов, спелой клубники, специй и поджаренных хлебных корочек. Сбалансированное, освежающее вино с гладкой текстурой, интегрированной кислотностью, чётким вкусом с тонами спелой клубники и долгим минеральным послевкусием. -
Гастрономия:
Превосходный аперитив. Морепродукты. Блюда из рыбы, белого мяса. Хамон, паэлья. -
Виноградники:
Виноград собран с собственных виноградников поместья, расположенных в Сант-Садурни-д'Анойя (Sant Sadurni d'Anoia). Лозы растут на глинисто-известняковых, бедных органикой почвах с включением гравия на высоте 150—300 метров над уровнем моря, экспозиция южная. Влияние моря на этом участке ослабляется массивом Гарраф (Garraf), а предбереговой горный хребет уменьшает избыток суховеев, приходящих из внутренних районов страны. Эти микроклиматические условия позволяют получать очень элегантные, сбалансированные и свежие вина. -
Способ выдержки:
15 месяцев, из которых 12 месяцев на осадке в бутылках и 3 месяца после дегоржажа. -
Способ производства:
Традиционный метод (вторичная ферментация проводится в бутылке). Мягкое прессование, далее холодная мацерация в течение 24 часов при низкой температуре (для максимального извлечения цвета, аромата и вкуса) и ферментация в стальных ёмкостях при температуре. -
Это интересно:
Бодеге Sumarroca принадлежат 270 га виноградников, разделенных на 100 участков. Все они с 2015 года полностью переведены на органическое земледелие. Чтобы улучшить структуру скупой известняковой почвы Пенедеса, её удобряют натуральным компостом. Стеклянные бутылки, картон и даже обёрточная плёнка бренда полностью перерабатываются. Все помещения хозяйства переведены на светодиодные лампы. Кроме виноградников под присмотром Sumarroca находятся 200 гектаров леса: владельцы бодеги установили биофильтры для очистки лесных рек. "Зелёную" программу в хозяйстве считают инвестицией в будущее — изменение климата прямым образом сказывается на виноделии, особенно это касается неравномерной температуры и количества осадков.
- Регион:
- Каталония
- Год:
- 2020
- Крепость:
- 12%
- Потенциал хранения:
- 5—8 лет.
- Аппелласьон:
- Cava DO
- Категория:
- Denominacion de Origen (DO)
- Выдержка в емкости:
- Нейтральная Емкость
В этой винотеке нельзя списать и начислить бонусы по программе лояльности. Заказ будет храниться 3 дня.
В этой винотеке нельзя списать и начислить бонусы по программе лояльности. Заказ будет храниться 3 дня.
В этой винотеке нельзя списать и начислить бонусы по программе лояльности. Заказ будет храниться 3 дня.
В этой винотеке нельзя списать и начислить бонусы по программе лояльности. Заказ будет храниться 3 дня.
В этой винотеке нельзя списать и начислить бонусы по программе лояльности. Заказ будет храниться 3 дня.
В этой винотеке нельзя списать и начислить бонусы по программе лояльности. Заказ будет храниться 3 дня.
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Sumarroca Brut Rose (Сумаррока Брют Розе) по цене 2890 рублей
Читать дальше