белое — игристое, освежающее, не выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Светло-соломенный цвет с золотистым отливом по краю. Красивый перляж мелких пузырьков. Утончённый аромат с тонами белых фруктов, цитрусовых, белых цветов и оттенками свежей выпечки. Сбалансированное, гармоничное вино с обволакивающей кислотностью, нежным муссом, тонами сухофруктов, абрикоса, липы и белых специй во вкусе, развивающихся в длительном освежающем минеральном финале.
Виноградники
Расположены в Крымском районе Кубани в долине Лефкадия на особых участках общей площадью 300 га. Они находятся в окрестностях села Молдаванское и посёлка Виноградный. В почвах доминируют глина и илистый песок. Плотность посадки – 6666 лоз на га. На виноградниках следуют органическим принципам возделывания.
Способ выдержки
Около 50 месяцев. Экспедиционный ликёр приготовлен из выдержанного около 70 месяцев игристого вина.
Способ производства
Классический метод производства (шампенуа). Ручной сбор, ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали. Вторичная ферментация в бутылках.
Это интересно
Проект “Темелион” можно смело назвать "рекольтаны по-русски". Только свой урожай, небольшое производство, концепция single vineyard (вино с отдельных виноградников), ручной сбор и длительная выдержка — такая философия ставит игристые “Темелион” на один уровень с винами домов-рекольтанов Шампани. Консультантом проекта стал один из выдающихся виноделов Шампани Рудольф Петерс, возглавляющий дом Pierre Peters в регионе Кот-де-Блан. “Когда мы создавали "Темелион", мы хотели сделать российское премиальное рекольтанское "шампанское". Похоже, у нас это получилось. Изначально мы не планировали выпускать более 12-13 тысяч бутылок в год. "Темелион" рождается на отдельных участках виноградников уровня крю. Есть три вида вина этой марки: брют, блан де блан и розе. Кроме этого бренда у нас была идея создать винтажное игристое только лучших миллезимов и назвать его в честь Патрика Леона – Леон. Вообще, стоит помнить, что мы не какое-то бывшее советское хозяйство. Мы буквально с нуля собрали команду профессионалов высокого уровня. Патрик Леон, Жиль Рей и Рудольф Петерс заложили основы качества, которыми мы можем гордится сегодня” — Михаил Николаев-старший, основатель “Лефкадии”.
О бренде
«Долина Лефкадия» — не просто хозяйство. Это регион или, если хотите, аппелласьон. Здесь более 200 га виноградников, которыми семья Николаевых занимается последние 15 лет. С самого старта проекта и до 2018 года Николаевых консультировал великий энолог Патрик Леон (20 лет был главным по вину в шато Mouton-Rothschild). «Лефкадия» смело идет на эксперименты, выпуская небольшие партии новых вин, но при этом держит марку и бутиковый уровень качества даже в тех винах, что выпускаются в коммерческих масштабах.
Вино игристое белое брют Россия. Регион Краснодарский край. Год урожая 2020 Сорта винограда: шардоне 100%. Алк. 12% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения.
