белое — комплексное, минеральное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Соломенно-желтый с блеском цвет. В аромате доминируют ноты сочных экзотических фруктов с оттенками розового грейпфрута. Мягкость и элегантность вкуса подчеркнута удивительно богатой гаммой оттенков фруктов и легкими нотами ванили. Долгое многогранное послевуксие с пронизывающей минеральностью.
Виноградники
Кло дю Мулен располагается на известняковых почвах, покрытых сверху тонким песчано-глиняным слоем. Возраст лоз около 80 лет.
Способ выдержки
В течение 8 месяцев в 228-литровых дубовых бочках.
Способ производства
Виноград собирают вручную. Ферментация проходит в 600-литровых бочках в течение 3 месяцев при низких температурах, что позволяет сохранить богатство фруктовых оттенков.
Это интересно
Clos du Moulin – это небольшой участок, который граничит с Кло Роман (топовое белое вино Domaine des Roches Neuves). Он не принадлежит Тьери, поэтому вино выпускают под негоциантским брендом Тьери Жермен. Единственное существенное отличие двух участков – это возраст лоз. Кло Роман – 10 лет, в то время как Кло дю Мулен – 80 лет.
О бренде
Тьери Жермен — культовый винодел и один из первых биодинамистов Луары. Он приехал в Сомюр из Бордо в начале 1990-х и за два десятилетия сделал свой домен иконой виноделия Франции. Его шенен блан и каберне фран со старых лоз и отдельных виноградников считаются эталонными с точки зрения сорта и стиля. Его вина сравнивают с бургундскими уровня Гран Крю, а издание La Revue du vin de France отметило его домен тремя звёздами (высшая оценка) и включило в список лучших производителей Франции.
Вино защищённого наименования места происхождения белое сухое Кло дю Мулен (Сомюр) Франция. Регион Долина Луары. Год урожая 2019 Сорта винограда: шенен блан 100%. Изготовитель: САС Т.Ж.С. (SAS T.G.S.), 56 B... развернуть
