белое — сладкое, концентрированное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Вино насыщенного золотисто-соломенного цвета с ярко выраженными ароматами ботритизированного винограда, тонами инжира, ананаса и апельсиновой цедры. Во вкусе тона гречишного мёда и джема из айвы дополнены минеральным оттенком. Чарующее бесконечно долгое послевкусие.
Виноградники
Oremus (лат. "призыв к молитве") гордится 115 гектарами своих виноградников, некоторые из которых имеют более древнюю историю, нежели сама винодельня (в старых документах есть упоминания о том, что именно здесь еще в 1631 году были собраны ягоды для первого в истории асу). Виноградники хозяйства расположены в четырех коммунах: Толчва (Мандулаш, Кутпатка, Лёче и Середи-Вай), Тарцал (Деак), Токай (Мариасси) и Шаторьяуйхели (Оремус). Главное преимущество такого набора заключается в том, что здесь представлены все виды токайских почв, среди которых преобладает лесс и вулканический туф, чаще всего содержащие глину. Лозы высажены у подножия гор, защищающих виноградники от холодного северного ветра, на высоте ниже 200 м над уровнем моря и благодаря прекрасной экспозиции получают достаточное количество солнечного света.
Способ выдержки
Процесс выдержки проходит в 136- и 228-литровых бочках на протяжении 2-3 лет.
Способ производства
Вино производится из заизюмленных и ботритизированных ягод. В сусло добавляют 3 "Путтонь" по 25 кг затронутых ботритисом ягод, в течение двух дней проходит их мацерация и после они деликатно прессуются. Ферментация проходит в новом венгерском дубе.
Это интересно
Самое раннее свидетельство существования токайского вина относится к 1550 году. Уже в 1606 Мнишек привез в Москву на свадьбу своей дочери с Лжедмитрием 30 бочек токайского вина. В Московии оно многим пришлось по вкусу и, как при дворе, так и у вельмож, пить венгерские вина стало обычаем. Современный способ производства токайского вина был изобретён капелланом семьи Ракоци. В 1703 году князь Ракоци (основатель хозяйства Oremus) отправил партию вина Людовику XIV T с тех пор вино известно во Франции. В XVIII веке российские цари держали в городе Токае отряд казаков, которые ведали поставками венгерского вина в Петербург. В 1745 году в России была образована особая комиссия по закупке токайских вин, которая приобретала вина, пользовавшиеся самой высокой репутацией.
О бренде
Старинное хозяйство Oremus — одна из легенд венгерского Токая. Здесь делают знаменитые сладкие асу — вина из фурминта и других местных сортов винограда, пораженных благородной плесенью, а также редкую эссенцию: с экстремально высоким содержанием сахара и всего 1–3% алкоголя. Кроме того, винодельня выпустила первый в регионе сухой фурминт и вино из урожая позднего сбора, положив начало двум новым стилям в Токае. С 1993 года Oremus принадлежит культовому испанскому дому Vega Sicilia.
Вино защищённого наименования места происхождения белое сладкоеТокай Ассу 3 путтониошВенгрия. Регион Токай. Год урожая 2013Сорта винограда: фурминт, харшлевелю, зета, шарга мушкотали. Изготовитель: Токай-Ор... развернуть
