Вино Cuvee Blanc, Усадьба Маркотх, 2021 г.
Один бокал — и проснетесь под кустом крыжовника в яблочном саду
- Страна, регион:
- Россия, Кубань
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- совиньон блан, вионье, шардоне, алиготе
- Производитель:
- Усадьба Маркотх
- Крепость:
- 12%
- Объем:
- 0.75 л
Способы получения заказа:
-
Сладость
-
Кислотность
-
Ароматичность
-
Тело
- Подача:
- 10–12°С
-
Стилистика вина:
белое — фруктовое, среднетелое, с частичной выдержкой в дубе -
Дегустационные характеристики:
Светло-соломенный цвет с зеленоватым оттенком. В аромате спелый крыжовник, желтое яблоко, косточковые фрукты, нотки спаржи и цветущей лаванды. Во вкусе яркая кислотность с цитрусовыми и солоноватыми оттенками в продолжительном послевкусии. -
Гастрономия:
Прекрасный аперитив и сочетание с салатами из морепродуктов, блюдами азиатской кухни, пряной курицей или свининой и молодыми сырами. -
Виноградники:
Расположены на Черноморском побережье у подножия Маркотхского хребта. Почвы: сланец, каменистый известняк, песок и глина (мергель, встречающийся в тосканском Монтальчино, известный как "галестро"). Лозы высажены в 2012 году. Плотность посадки 4500 лоз/га. -
Способ выдержки:
Сорт шардоне частично выдерживают в дубовых бочках в течение 11 месяцев. После ассамбляжа вино оставляют в ёмкостях из нержавеющей стали на 3 месяца. После розлива вино еще 3 месяца отдыхает в бутылках. -
Способ производства:
Сорта винограда для Кюве Блан собирают и винифицируют раздельно. Виноград проходит тщательную селекцию ягод и гребнеотделение. Прессование проводят с отбором лучшей части виноградного сока для ферментации. Часть сорта шардоне ферментируют в новых барриках из французского дуба и акации и проводят малолактику. Остальные сорта ферментируют в стали и малолактику не проводят. -
Это интересно:
Сам создатель Алексей Толстой называет это кюве “отпечатком терруара Маркотх в белом”. Все 4 сорта растут на склонах Маркотхского хребта, собираются и винифицируются отдельно, а затем соединяются в одном вине.
- Регион:
- Кубань
- Год:
- 2021
- Крепость:
- 12%
- Потенциал хранения:
- 3-4 года.
- Аппелласьон:
- ЗГУ Кубань. Геленджик
- Декантация:
- не рекомендуется
- Выдержка в емкости:
- Бочка



В этой винотеке нельзя списать и начислить бонусы по программе лояльности. Заказ будет храниться 3 дня.
В этой винотеке нельзя списать и начислить бонусы по программе лояльности. Заказ будет храниться 3 дня.
В этой винотеке нельзя списать и начислить бонусы по программе лояльности. Заказ будет храниться 3 дня.
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Cuvee Blanc (Кюве Блан) по цене 1533 рубля
Читать дальше