Херес Pedro Ximenez El Candado, Valdespino, 2019 г.

Артикул: 123713 Педро Хименес Эль Кандадо
Рейтинг SW
5.0
WS 90
Страна, регион:
Сахар:
Виноград:
Производитель:
Valdespino
Крепость:
17%
Объем:
0.75 л
Смотреть все характеристики
Винтаж:
2019 г. – 3 340 ₽
в наличии
3 340 ₽
Ассортимент
Гарантия качества
Мы рядом
Экспертиза
Диалог
Экспресс-заказ
Рейтинг SW
5.0
WS 90
Василий Колосов 25 ноября

5
Serg 23 ноября

Потрясающие вкусовые ощущения

5
Леонид Богданов 04 ноября

Идеальный дижестив - на удивление не противно приторный, а приятно сладенький. Вкус очень приятный и просто бомбически долгое приятное яркое послевкусие. Идеально под трубочку доброго табачка.

5
Елена Елена 19 сентября

5
Олег 09 февраля

прекрасное десертное вино, мощное долгое послевкусие. Идеален в качестве дижестива

5
Вероника 05 ноября 2019

Лакрица, инжир, жжённый сахар. Воплощённая осень на языке

5
Популярные отзывы
Характеристики
  • Сладость
  • Кислотность
  • Ароматичность
  • Тело
Подача:
14–16°С
  • Стилистика вина:

    белое - крепленое, сладкое, выдержанное в дубе
  • Дегустационные характеристики:

    Темно-янтарный цвет. Богатый букет с тонами сушеного инжира, чернослива, легкими нотками шоколада и кофейных зерен. Мягкий, бархатистый вкус с благородным продолжительным послевкусием.
  • Гастрономия:

    Хорошо сочетается с различными десертами, выпечкой, мороженым. Также прекрасен сам по себе на дижестив.
  • Способ выдержки:

    Выдержка хересов обычно производится в неполных бочках из американского дуба по технологии "солера-криадера", которая предполагает одновременную выдержку вин разных лет урожая. В пирамиде бочек, бочки нижнего ряда называются "солера", бочки остальных рядов - "криадерас". Херес бутилируется из бочек "солеры" (нижний ряд). Отобранная часть восполняется из бочек вышележащего ряда пирамиды, и так далее до самого верхнего ряда, в который заливается молодое вино. Педро Хименес "Эль Кандадо" выдерживается в бочках с доступом кислорода более 10 лет.
  • Способ производства:

    Pedro Ximenez (Педро Хименес) - самый сладкий вид хереса. Изготавливается из одноименного сорта винограда, собранного в стадии максимальной сахаристости. После сбора виноград подвяливается на солнце в течение двух недель, что позволяет воде испариться, и процент сахара в винограде еще больше увеличивается. После ферментации херес выдерживается в солере достаточно длительное время с участием кислорода.
  • Это интересно:

    Солере, в которой выдерживается Педро Хименес "Эль Кандадо", уже более 80 лет. В 70-х годах прошлого столетия хозяйством управлял Рафаэль Вальдеспино. Вернувшись из очередной поездки по Испании, в которой он навещал своих постоянных покупателей, Рафаэль рассказал: "Люди, отзываясь о хересе Педро Хименесе Вальдеспино, говорят, что он так хорош, что его нужно держать под замком". Так возникла идея создания нового дизайна бутылки с маленьким замочком у пробки и нового названия этого вина, ведь "El Candado" по-испански означает "навесной замок".
Регион:
Андалусия
Год:
2019
Крепость:
17%
Потенциал хранения:
20-30 и более лет.
Аппелласьон:
Jerez-Xeres-Sherry DO
Категория:
Denominacion de Origen (DO)
Декантация:
не рекомендуется
Выдержка в емкости:
Бочка
Все отзывы (6)

5,0

13 оценок

Василий Колосов 25 ноября

Вкус

Сливочное
Пряное

Винтаж: 2019 г.

Комментарий

0
Serg 23 ноября
Восторг!

Винтаж: 2019 г.

Комментарий

Потрясающие вкусовые ощущения

0
Леонид Богданов 04 ноября
Топ за эти деньги! Восторг!

Вкус

Яркое
Мощное

Винтаж: 2019 г.

Комментарий

Идеальный дижестив - на удивление не противно приторный, а приятно сладенький. Вкус очень приятный и просто бомбически долгое приятное яркое послевкусие. Идеально под трубочку доброго табачка.

0
Елена Елена 19 сентября
Восторг!

Вкус

Ароматное
Сливочное

Винтаж: 2019 г.

Комментарий

0
Олег 09 февраля

Комментарий

прекрасное десертное вино, мощное долгое послевкусие. Идеален в качестве дижестива

0
Вероника 05 ноября 2019

Комментарий

Лакрица, инжир, жжённый сахар. Воплощённая осень на языке

1

5,0

13 оценок

О бренде
Алкогольная продукция, представленная на сайте http://www.simplewine.ru/ может быть приобретена только в пункте выдачи или в одной из винотек, расположенных в городах Москва, Санкт-Петербург и Ростов-на-Дону.
Розничная продажа осуществляется на основании лицензий на розничную продажу алкогольной продукции.
Адреса местонахождений торговых объектов, время их работы, а также иную информацию вы можете посмотреть в разделе Наши винотеки.
Мы не осуществляем доставку алкогольной продукции. Запрет на дистанционную продажу алкогольной продукции установлен Федеральным законом от 22 ноября 1995 г. № 171-ФЗ и постановлением Правительства РФ от 27 сентября 2007 г. № 612.