Херес Pedro Ximenez El Candado, Valdespino

Артикул: 123713 Педро Хименес Эль Кандадо, Вальдеспино
Херес Pedro Ximenez El Candado, (123713), 0.75 л, Педро Хименес Эль Кандадо цена 3690 рублей

Рейтинг SW

4.9

78 отзывов
  • WS 90
Страна, регион:
Испания, Андалусия
Виноград:
педро хименес 100%
Производитель:
Valdespino
Крепость:
17%
Объем:
0.75 л
Смотреть все характеристики
3 690 ₽
2 583 ₽
– 30%

Способы получения заказа:

Характеристики
Подача:
14–16°С
  • Стилистика вина:

    белое — крепленое, сладкое, выдержанное в дубе
  • Дегустационные характеристики:

    Темно-янтарный цвет. Богатый букет с тонами сушеного инжира, чернослива, легкими нотками шоколада и кофейных зерен. Мягкий, бархатистый вкус с благородным продолжительным послевкусием.
  • Гастрономия:

    Хорошо сочетается с различными десертами, выпечкой, мороженым. Также прекрасен сам по себе на дижестив.
  • Виноградники:

    Виноград педро хименес для этого хереса собирается с виноградника Carrascal (Карраскаль) с преобладанием глинисто-песчаной почвы.
  • Способ выдержки:

    Выдержка хересов обычно производится в неполных бочках из американского дуба по технологии "солера-криадера", которая предполагает одновременную выдержку вин разных лет урожая. В пирамиде бочек, бочки нижнего ряда называются "солера", бочки остальных рядов - "криадерас". Херес бутилируется из бочек "солеры" (нижний ряд). Отобранная часть восполняется из бочек вышележащего ряда пирамиды, и так далее до самого верхнего ряда, в который заливается молодое вино. Педро Хименес "Эль Кандадо" выдерживается в бочках с доступом кислорода более 10 лет.
  • Способ производства:

    Pedro Ximenez (Педро Хименес) - самый сладкий вид хереса. Изготавливается из одноименного сорта винограда, собранного в стадии максимальной сахаристости. После сбора виноград подвяливается на солнце в течение двух недель, что позволяет воде испариться, и процент сахара в винограде еще больше увеличивается. После ферментации херес выдерживается в солере достаточно длительное время с участием кислорода.
  • Это интересно:

    Солере, в которой выдерживается Педро Хименес "Эль Кандадо", уже более 80 лет. В 70-х годах прошлого столетия хозяйством управлял Рафаэль Вальдеспино. Вернувшись из очередной поездки по Испании, в которой он навещал своих постоянных покупателей, Рафаэль рассказал: "Люди, отзываясь о хересе Педро Хименесе Вальдеспино, говорят, что он так хорош, что его нужно держать под замком". Так возникла идея создания нового дизайна бутылки с маленьким замочком у пробки и нового названия этого вина, ведь "El Candado" по-испански означает "навесной замок".
Регион:
Андалусия
Крепость:
17%
Аппелласьон:
Jerez-Xeres-Sherry DO
Категория:
Denominacion de Origen (DO)
Декантация:
не рекомендуется
Выдержка в емкости:
Бочка
О бренде:
История Valdespino восходит к Средневековью: в 1264 г. дон Алонсо Вальдеспино, один из 24 рыцарей короля Альфонсо X Мудрого, в благодарность за верную службу был пожалован землей. Рыцарю были дарованы 30 га виноградников. Сохранились документы, датированные 1430-м годом, указывающие на активное производство хереса семьей Вальдеспино. Официально же компания была зарегистрирована только в 1875 г. С 1883 г. Valdespino является официальным поставщиком хереса Королевского двора Испании, а с 1932 г. - Королевского двора Швеции. Valdespino - один из столпов традиционализма хереса, здесь все делается так же, как делалось в позапрошлом веке. В 1999 г. бодега была куплена семьей Estevez (Эстевес). Хосе Эстевес, уроженец Хереса, отлично осознавая ценность многовекового опыта Valdespino, вложил очень большие средства в свое приобретение и тщательно подошел к вопросу подбора команды. В 2015 году вошло в ТОП-100 лучших виноделен мира Wine & Spirits.
Все отзывы (78)

4,9

78 оценок

Винный аноним 06 февраля
Топ за эти деньги!

Вкус

Ароматное
Пряное
Цветочное
Яркое
0
Евгений свистунов 13 января
Восторг!

Комментарий

Очень насыщенный, приятный, сладкий,но не приторный.

0
Винный аноним, Москва 08 января

Вкус

Ароматное
Ягодное
Яркое

Комментарий

Однозначно стоит своих денег. Очень насыщенный яркий вкус с приятным ягодным послевкусием

0
Наталья Королева 08 января
Восторг! Топ за эти деньги!

Вкус

Ароматное
Яркое
Элегантное
0
Винный аноним 07 января
Восторг! Топ за эти деньги!

Вкус

Ароматное
Сливочное
Яркое
Мощное
0
Дмитрий Малышев 28 декабря 2022

Вкус

Ароматное
Ягодное
0
Винный аноним 21 декабря 2022

Вкус

Ягодное
0
Юлия, Москва 14 декабря 2022
Восторг!

Вкус

Ароматное
Яркое
0

4,9

78 оценок

Наличие в винотеках
Ой! Рядом с «» еще нет винотеки. Но мы нашли винотеки поблизости
Найдено: 1 винотека
Забрать заказ
Купить на месте
Дегустация
Забронировать
пл. Киевского Вокзала, 2
Киевская
2 мин
Винотека:
Пн - Чт: 10:00 - 22:00
Пт - Сб: 10:00 - 23:00
Вс: 10:00 - 22:00
принимаем к оплате
Наличные, банковские карты, бонусы Simple
Лицензия: 77РПА0014991 действует с 11.08.2020 до 10.08.2025
В этой винотеке можно забрать заказ или оформить бронирование
Забронировать
Ничего не найдено...

В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Pedro Ximenez El Candado (Педро Хименес Эль Кандадо) по цене 2583 рубля