ГастрономияК этому вину стоит подбирать насыщенные блюда с ярким интенсивным вкусом, которые смягчат его вкус и подчеркнут бархатистую структуру. Идеально будет сочетаться с мясом, приготовленным на гриле, дичью и выдержанными сырами.
красное — округлое, насыщенное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Интенсивный рубиново-красный цвет с лёгким гранатовым оттенком. Аромат наполнен тонами красных ягод, вишни, сливы, подчёркнутыми нотами специй и эвкалипта. Полнотелое, бархатное во вкусе вино, с прекрасно интегрированной кислотностью и долгим пряным послевкусием.
Виноградники
Отдельный виноградник Оньисанти расположен на холмах зоны Вальполичелла Классико. Южная экспозиция. Почвы известняково-каменистые, обеспечивающие хороший дреннаж. Плотность посадки: 5000 лоз/га.
Способ выдержки
18 месяцев во французских дубовых бочках, четверть из которых новые, и 6 месяцев в бутылках.
Способ производства
Ручной, более поздний сбор винограда во второй половине октября (обычно в конце сентября). Ферментация при температуре 20°C.
История этикетки
"Ognisanti" - это название отдельного виноградника, расположенного в поместье Новаре (Tenuta Novare). Рядом с этим участком построена небольшая старинная церковь, посвящённая всем святым, что на итальянском и звучит как "Ogni santi".
Это интересно
«Bertani не просто винодельня, это целая философия. Все вина на 100% обладают sense of place. Это значит, что когда ты пробуешь вальполичеллу, амароне или рипассо, ты будто переносишься в Венето» — слова Стефано Маджаротти, коммерческого директора Bertani.
О бренде
Хозяйство Bertani было основано в 1857 году двумя братьями — Джиованни-Баттистом и Гаэтани Бертани — в местечке Valpaltena, к северу от Вероны. В 1870-х, когда в Венето господствовало сладкое вино речото, Бертани выпустили первый винтаж сухого Secco-Bertani, за что получили награду Академии сельского хозяйства Вероны. К концу XIX века вина Bertani обрели популярность на зарубежных рынках. А в середине XX столетия производитель выкупил Tenuta Novare — виноградники в лучшей зоне Valpolicella Classico, ставшие родиной культового вина Amarone Classico. Сегодня Bertani — это два хозяйства общей площадью 200 га. Созданные по органическим принципам вина даже после длительного подвяливания остаются максимально сухими и являются воплощением особенностей терруара Венето.
Вино выдержанное красное сухое Оньисанти Вальполичелла Классико Супериоре Италия. Регион Венето. Год урожая 2022 Сорта винограда: корвина веронезе, рондинелла. Изготовитель: Анджелини Вайнc энд Эстейтс Сочи... развернуть
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Valpolicella Classico Superiore Ognisanti (Вальполичелла Классико Супериоре Оньисанти) по цене 8990 рублей
Дарим 1000 баллов!
Установите приложение SimpleWine и получите 1000 баллов
