Вино Volnay Premier Cru Clos des Chenes, Domaine Jean-Marc & Thomas Bouley, 2021
- Страна, регион:
- Франция, Бургундия
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- пино нуар 100%
- Производитель:
- Domaine Jean-Marc & Thomas Bouley
- Крепость:
- 13%
- Объем:
- 0.75 л
Способы получения заказа:
-
Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки
Винтаж:
-
Сладость
-
Кислотность
-
Танины
-
Тело
- Подача:
- 14–16°С
-
Стилистика вина:
красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Темно-рубиновый цвет. Аромат раскрывается в бокале тонами малины, граната, сладких специй, лакрицы и лепестков розы. Насыщенное, многослойное и концентрированное вино с бархатистыми танинами, глубоким и объемным фруктовым ядром в обрамлении живой кислотности и изысканными танинами. -
Гастрономия:
Сочетать с блюдами из красного мяса, с утиной грудкой или индейкой под ягодным соусом, а также ризотто с грибами, с сырами. -
Виноградники:
Volnay Premier Cru Clos Des Chenes расположен в южной части Вольне, на высоте 280–320 метров над уровнем моря, на известняково-глинистых почвах. Средний возраст лоз 54 года (60%), 34 год (40%). На виноградниках не используют гербициды и химические удобрения. -
Способ выдержки:
20 месяцев в дубовых бочках (50% новые). -
Способ производства:
Ручной сбор, дополнительная селекция на сортировочных столах. Ферментация в открытых емкостях в течение 3 недель. -
История этикетки:
Название премье крю Кло де Шен относит к далеким временам, когда здесь, задолго до появления виноградной лозы, росли дубы, с французского "chenes" означает "дубы". -
Это интересно:
Кло де Шен - один из лучших виноградников Премье крю коммуны Вольне, по мнению авторитетного винного критика Джаспера Морриса, дающей наиболее деликатные, тонкие и изящные красные вина в Бургундии (виноградников Гран крю в этой коммуне нет).
- Регион:
- Бургундия
- Год:
- 2021
- Крепость:
- 13%
- Потенциал хранения:
- 35-41 год.
- Аппелласьон:
- Volnay 1-er Cru AOC
- Категория:
- Appellation d'Origine Controlee (AOC)
- Декантация:
- аэрация
- Выдержка в емкости:
- Бочка
Спасибо, что оставили отзыв!
Он появится на сайте после модерации
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Volnay Premier Cru Clos des Chenes (Вольне Премье Крю Кло де Шен) по цене 47490 рублей