Вино Volnay Premier Cru Clos des Chenes, Domaine Jean-Marc & Thomas Bouley, 2021

Артикул: 148019 Вольне Премье Крю Кло де Шен, Домен Жан-Марк & Томас Буле

Вино Volnay Premier Cru Clos des Chenes, (148019), красное сухое, 2021, 0.75 л, Вольне Премье Крю Кло де Шен цена 47490 рублей

0.0

Оставить отзыв

Страна, регион:: Франция, Бургундия
Сахар:: сухое
Виноград:: пино нуар 100%
Производитель:: Domaine Jean-Marc & Thomas Bouley
Крепость:: 13%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

47 490 ₽

Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки

2021

47 490 ₽

в наличии

Характеристики

Сладость
Кислотность
Танины
Тело

Подача:: 14–16°С

Стилистика вина:

красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики:

Темно-рубиновый цвет. Аромат раскрывается в бокале тонами малины, граната, сладких специй, лакрицы и лепестков розы. Насыщенное, многослойное и концентрированное вино с бархатистыми танинами, глубоким и объемным фруктовым ядром в обрамлении живой кислотности и изысканными танинами.
Гастрономия:

Сочетать с блюдами из красного мяса, с утиной грудкой или индейкой под ягодным соусом, а также ризотто с грибами, с сырами.
Виноградники:

Volnay Premier Cru Clos Des Chenes расположен в южной части Вольне, на высоте 280–320 метров над уровнем моря, на известняково-глинистых почвах. Средний возраст лоз 54 года (60%), 34 год (40%). На виноградниках не используют гербициды и химические удобрения.
Способ выдержки:

20 месяцев в дубовых бочках (50% новые).
Способ производства:

Ручной сбор, дополнительная селекция на сортировочных столах. Ферментация в открытых емкостях в течение 3 недель.
История этикетки:

Название премье крю Кло де Шен относит к далеким временам, когда здесь, задолго до появления виноградной лозы, росли дубы, с французского "chenes" означает "дубы".
Это интересно:

Кло де Шен - один из лучших виноградников Премье крю коммуны Вольне, по мнению авторитетного винного критика Джаспера Морриса, дающей наиболее деликатные, тонкие и изящные красные вина в Бургундии (виноградников Гран крю в этой коммуне нет).

Регион:: Бургундия
Год:: 2021
Крепость:: 13%
Потенциал хранения:: 35-41 год.
Аппелласьон:: Volnay 1-er Cru AOC
Категория:: Appellation d'Origine Controlee (AOC)
Декантация:: аэрация
Выдержка в емкости:: Бочка

О бренде:

Звездный этап в истории этого семейного хозяйства наступил со сменой поколений. Первые самостоятельные решения в домене Тома Буле пришлось принимать уже в 18-летнем возрасте, когда в разгар урожая его отец оказался временно нетрудоспособен. Затем Тома с энтузиазмом приобщился к мировой практике работы с пино нуар, посетив Новую Зеландию и Орегон, и получил исчерпывающие сведения об уровне качества современного вина. В общем, он прекрасно понимал, что нужно сделать, чтобы его домен стал одним из лучших в Вольне. Буле пожертвовали существенной частью земельных владений, избавившись от ординарных участков, перестроили погреба, решительно сократили урожайность. Следующим одним важным шагом стал новый подход к производству вин: более спелый и концентрированный виноград требовал увеличения доли новых дубовых бочек для выдержки. Сегодня Тома Буле находится в авангарде нового поколения бургундских виноделов. Его вина преодолевают разрыв между традиционной бургундской и современной «новосветской» стилистикой.

Вино выдержанное красное сухоеВольне Премье Крю "Кло де Шен"Франция. Регион Бургундия. Год урожая 2021Сорта винограда: пино нуар 100%. Изготовитель: ССЕА Домен Жан Марк Буле (SCEA Domaine Jean Marc Bouley), Chemin de la Cave 21190 Volnay (Шеман де

ла Кав 21190 Вольне), Франция. Соответствует ГОСТ Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 13% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 75 Ккал / 314 кДж.

Развернуть

Теги

Вкус

Бархатистые танины Малина Элегантное Изысканное Фруктовое Лакрица Насыщенное

Поделитесь своим мнением

Ваша оценка