Вино Loco Cimbali Pinot Noir

Артикул: 117602 Локо Чимбали Пино Нуар Резерв, Локо Чимбали

Называйте меня репино нуар — в честь отца и топового винодела Олега Репина

Вино Loco Cimbali Pinot Noir, (117602), красное сухое, 0.75 л, Локо Чимбали Пино Нуар Резерв цена 1990 рублей

4.3

69 оценок

Вино:: красное
Страна, регион:: Россия, Крым
Сахар:: сухое
Виноград:: пино нуар 100%
Производитель:: Loco Cimbali
Крепость:: 13.5%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

Нашли такой же

Вино Loco Cimbali Pinot Noir Reserve, 2021

Россия, Крым, красное, сухое, 0.75 л

Артикул: 149664

2 290 ₽

Мнение эксперта

Многие виноделы работают с пино нуаром и стремятся достигнуть бургундской элегантности, но не всем это удаётся. Олег Репин, винодел Loco Cimbali, с каждым новым винтажом подтверждает, что в районе Севастополя и в правильных руках пино нуар может быть утончённым. У его вина свежий характер, задор и харизма. В аромате вишня, ежевика, лёгкая пряность и, возможно, кофейные тона. К пино нуару подойдут мясные блюда в стиле raw: тартары, ростбифы, вителло тоннато и те, к которым идёт ягодный соус.
Ирина Дегтяренко
Ведущий эксперт Simple

Характеристики

Вкус

Сладость 2

Кислотность 3

Танины 3

Тело 3

Регион

Крым

Аппелласьон

ЗГУ Крым

Категория

Защищённое географическое указание (ЗГУ)

Выдержка в емкости

Бочка

Потенциал хранения

5-7 лет.

Декантация/Аэрация

аэрация

Температура подачи

14–16°С

Параметры

Вино

Страна, регион

Сахар

Виноград

Производитель

Крепость

Объем

Регион

Аппелласьон

Категория

Защищённое географическое указание (ЗГУ)

Выдержка в емкости

Бочка

Потенциал хранения

5-7 лет.

Декантация/Аэрация

аэрация

Температура подачи

14–16°С

Гастрономия

Рекомендовано к блюдам из утки, также прекрасно сочетается с говядиной, тунцом и твердыми сырами.

Утка

Говядина

Сыр

Стилистика вина

Красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе.

Дегустационные характеристики

Вино светло-рубинового цвета, с выразительными ягодными оттенками в букете с доминантой черной смородины, малины, вишни и легкими нюансами ванили. Шелковистое и элегантное во вкусе, с тонами сливы, корицы и малины, деликатными танинами и слегка пряным послевкусием.

Виноградники

Отдельный виноградник 13,5 га на склоне с северо-восточной экспозицией в 10 км от морского побережья. Самая прохладная часть Балаклавской долины и глинистые почвы с высоким содержанием кальция отлично подходят для сорта пино нуар.

Способ выдержки

12 месяцев в разных типах дубовых бочек с разным обжигом и разным происхождением дуба. Дальнейшая выдержка в бутылке не менее 9 месяцев.

Способ производства

Ручной сбор винограда, двойная селекция. Холодная мацерация. Ферментация на мезге в течение 14 дней в нейтральных емкостях с термоконтролем при температуре 20-22 градуса.

О бренде

Loco Cimbali Winery — это результат сотрудничества винодела Олега Репина и одного из крупнейших хозяйств Крыма "Золотая Балка". Репин — мастер-перфекционист и главный знаток севастопольского терруара: "Золотая Балка" обратились к нему за помощью в создании премиальных тихих вин. Сначала появилась авторская линейка Loco Cimbali, а позже — полноценная винодельня, для которой Олег Репин выбрал лучшие участки виноградников в Балаклавской долине.

Теги

Гастрономия

Утка Сыр Говядина

Отзывы 34

4.3