Вино Chianti

Рецепт итальянского сухого вина Кьянти разработал известный барон Беттино Риказоли в XIX веке. С тех пор формула претерпела изменения, но основа осталась прежней. Сегодня вино на 75-100% должно состоять из красного виноградного сорта санджовезе. Помимо него в ассамбляж могут входить красные канайоло и колорино, белые треббьяно и мальвазия, а также международные сорта. Кьянти присущи ягодные ароматы, иногда дополненные нотами фиалок. Во вкусе ощущаются танины. Образцы сочетаются со многими блюдами итальянской кухни, сырами, мясом и легкими закусками.