Винный кооператив: сила командной работы

Виноделие, как и творчество, бывает индивидуальным и коллективным. По умолчанию мы романтизируем отдельных героев-создателей, виноделов-солистов, но великие оркестры в индустрии вина тоже существуют. В них важен не только дирижер, но и многочисленные «скрипки», «тромбоны» и даже «треугольник», на котором, кажется, даже не нужно уметь играть. Имя этим оркестрам — кооперативы. Рассказываем, что это за явление и в чем его сила.

Спойлер: хороший кооператив в XXI веке — это возможность получить органическое вино превосходного качества с высокими рейтингами за небольшие деньги.

Кооперативы: краткая история

Первые кооперативы появились в Европе во второй половине 19 века от бедности. Активный рост движения случился в начале двадцатого по той же причине, усиленной рядом потрясений: эпидемия филлоксеры, великая экономическая депрессия и мировые войны. Мелкие производители не могли конкурировать с большими, при этом в сумме превосходили их количеством.

Идея была простая: отдельный фермер слаб и беден, но сто фермеров могут скинуться и купить бочку, винный пресс и даже построить погреб. Затем собрать по крохам урожай, сделать вино и продать под брендом кооператива. Здесь нет индивидуальности, зато каждый получает финансовую отдачу соразмерно своему участию и вкладывается в дальнейшее развитие. Сегодня больше половины всего французского вина производят кооперативы. Похожая ситуация сложилась в Италии, Испании и Португалии. А умение объединять усилия для достижения общей цели и улучшения жизни — кооперацию — даже признали объектом нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.

Команды побеждают

Долгое время уровень кооперативных вин был низким. Однако рост потребления в конце ХХ века (и приток больших денег в индустрию, в том числе субсидий от государства) спровоцировал изменения: количество начало переходить в качество.

Некоторые кооперативы сегодня больше напоминают айтишный стартап, в котором есть свои продакт-менеджеры, супервайзеры и исполнители на местах, а работа строится по scrum-методу с использованием приложений и дронов.

У кооператива есть явное преимущество перед индивидуальными хозяйствами. Например, в итальянский Cantina Terlano входят 143 фермера, которым принадлежит в среднем от 0,7 до 1,5 га, всего 190 га виноградников. Фактически каждый гектар получает индивидуальный уход на протяжении года. За каждым гектаром следит его владелец и доводит урожай до совершенства.

У каждого гектара земли есть свой куратор, агроном и супервайзер. Такой роскоши не могут себе позволить даже топовые замки Бордо.

У всех участников кооператива есть обширный чек-лист задач, включая обрезку лишних гроздей: на отдельных участках должно быть строго семь штук на лозу. Химикаты и пестициды под запретом, только экологичный подход и ручной сбор. За несоблюдение наказывают «рублем», но до этого не доходит — все любят зарабатывать. Цены на вина кооператива в Италии достигают 300 евро за бутылку, а оценки варьируют от 93 до 97 баллов.

На кого обратить внимание

  • Cantina Terlano, Трентино—Альто Адидже. Один из старейших в Европе (1893 год). В кооперативе 143 участника, каждому принадлежит небольшой виноградник, некоторые расположены на крутых террасах.
  • В чем сила: белые вина с выдержкой в дубовых бочках, а также одни из лучших итальянских совиньонов и пино бьянко.
  • Уникальное вино: Pinot Bianco Rarity — роскошный 100% пино бьянко с выдержкой более 10 лет, сохранивший аномальную свежесть.
Артикул: 142777
4.7
Это на зиму

Решили дополнить зимний образ — добавили к вашим кашемировым снудам, вязаным свитерам и шерстяным носкам такие же комфортные напитки по сезону. В холодное время года, все же, на первом месте практичность, а потом уже эстетика. Но тут получилось объединить.

Учавствует в акции
Подарки по типам характера

Если вам показали характер, значит, теперь будет проще выбрать подарок. Мы собрали хиты, новинки, сумасшедшие эксперименты и классику и разделили ассортимент по типажам. Найдите в списке «своего человека», и вперед, за подарками!

Учавствует в акции
Топ рейтинг

Иногда лучший советчик в выборе — это коллективный опыт. Мы изучили предпочтения наших покупателей и выбрали самые популярные вина — игристые, белые, розовые и красные. Проверьте, насколько ваши вкусы совпадают со вкусами большинства!

Учавствует в акции
Вино Cuvee Terlaner, Cantina Terlan, 2022 г.
Италия, белое, сухое, 0.75 л.
4 990 ₽
  • Colterenzio, Трентино—Альто Адидже. Относительно молодой кооператив, основан в 1960 году. Участники  — 300 семей, которые возделывают свои виноградники с педантичностью самостоятельного домена.
  • В чем сила: доступные моносортовые вина в свежем и минеральном северном стиле. Комфортные, яркие и гастрономичные. Хит — желтый мускат Pfefferer.
  • Уникальное вино: LR — выразительный бленд четырех сортов с лучших участков кооператива с ювелирной выдержкой в дубовых бочках.
Артикул: 144527
4.6
подарок
Подарок к заказу только для Вас

Проводите лето с кавой! C 8 по 14 августа совершите заказ на сайте или покупку в винотеке от 2000 рублей, а мы подарим вам одну бутылку Cava Castell Llord. Воспользоваться предложением можно только один раз.
Для получения подарка обратитесь к кависту в винотеке до 14 августа.

Учавствует в акции
Поговорим?

Учавствует в акции
Вино Muller Thurgau, Colterenzio, 2022 г.
Италия, белое, сухое, 0.75 л.
2 790 ₽
Артикул: 145165
4.7
до -50%
Увеличиваем громкость

Сделали подборку вин и крепкого к 8 Марта еще пышнее и наряднее: добавили полсотни товаров и увеличили скидки до -50%! Кава и просекко, риоха и шабли, граппа и коньяк — идеальны сами по себе или в пару к подаркам, цветам и вниманию.

Учавствует в акции
Винлист начала осени

Осень — время замедлиться после бурного лета, медленно доставать из шкафа теплые вещи и сменить содержимое бокала на что-нибудь по сезону. С последним мы поможем: вместо осенней хтони у нас автохтоны, вместо дождей и слякоти — согревающие ароматы пряностей и фруктовой мякоти.

Учавствует в акции
Персональное предложение: бонусы и скидка на дегустацию

Закажите онлайн три любых вина из этой подборки (можно и больше) — и получите от нас подарок. Начислим 400 бонусов и подарим скидку 25% на дегустацию в любой из наших винотек.

Предложение действует в течение 14 дней с даты отправки письма. Баллы начислим только за один заказ, они будут храниться два месяца с момента начисления.

Учавствует в акции
Вино Alto Adige Lagrein, Colterenzio, 2022 г.
Италия, красное, сухое, 0.75 л.
3 290 ₽ - 30%
2 303 ₽
Артикул: 142919
4.7
JS 94
JS
Вы подошли к вопросу очень серьезно

Учавствует в акции
Дарите то, что хочется открыть!

На любой случай в этой подборке найдется интересное вино, крепкий алкоголь из разных стран, природная минеральная вода и то, в чём они будут выигрышно смотреться — изящные бокалы. Дарите эмоции и новые впечатления тем, кто вам дорог.

Учавствует в акции
Вино LR, Colterenzio, 2019 г.
Италия, белое, сухое, 0.75 л.
26 490 ₽
  • Cantina Valpolicella Negrar, Венето. Основан в 1933 году, в кооперативе участвует более 200 семей. Площадь всех виноградников составляет около 1000 га.
  • В чем сила: бренд Domini Veneti — это вина с лучших участков кооператива эталонного качества: от демократичной вальполичеллы и соаве до элитарных итальянских амароне.
  • Уникальное вино: Amarone della Valpolicella Classico Riserva Mater — амароне с отдельного виноградника, одного из лучших в Negrar: Виньети-ди-Яго (Vigneti di Jago). Выпускают ограниченным тиражом только в лучшие годы (в XXI веке сделали только пять винтажей).
Артикул: 145875
4.5
Мы звонили вам рассказать про бонусы

Здравствуйте! Вам звонил наш электронный помощник Иван и рассказал о персональном предложении. Вот подробности: мы начислили вам 1000 бонусных баллов — просто чтобы отметить нашу давнюю дружбу. Можно оплатить ими до 50% покупки в винотеке или онлайн-заказа. Бонусы доступны в течение следующих 7 дней.

Учавствует в акции
Подарки под характер

Предлагаем среди прочих идей «что подарить» такую: выбрать вино или иной алкоголь по характеру человека. Все-таки вкусы — вещь таинственная и подвержена перепадам настроения, а характер (в широком смысле) сразу виден.

Учавствует в акции
Винлист начала осени

Осень — время замедлиться после бурного лета, медленно доставать из шкафа теплые вещи и сменить содержимое бокала на что-нибудь по сезону. С последним мы поможем: вместо осенней хтони у нас автохтоны, вместо дождей и слякоти — согревающие ароматы пряностей и фруктовой мякоти.

Учавствует в акции
Мы звонили вам рассказать про бонусы

Здравствуйте! Вам звонил наш электронный помощник Иван и рассказал о персональном предложении. Вот подробности: мы начислили вам 2000 бонусных баллов — просто чтобы отметить нашу давнюю дружбу. Можно оплатить ими до 50% покупки в винотеке или онлайн-заказа. Бонусы доступны в течение следующих 7 дней.

Учавствует в акции
Мы звонили вам рассказать про бонусы

Здравствуйте! Вам звонил наш электронный помощник Иван и рассказал о персональном предложении. Вот подробности: мы начислили вам 500 бонусных баллов — просто чтобы отметить нашу давнюю дружбу. Можно оплатить ими до 50% покупки в винотеке или онлайн-заказа. Бонусы доступны в течение следующих 7 дней.

Учавствует в акции
-40%
Заказывайте выгодно в приложении

Мы изучили ваши заказы и подобрали вино и крепкое, которые могут вам понравиться. До 22 ноября получите скидку -40% по промокоду APPONLY при заказе любой бутылки из этого сета. Промокод действует только в приложении SimpleWine: убедитесь, как легко стало заказывать вино в телефоне.

Учавствует в акции
Вино Garganega, Domini Veneti, 2022 г.
Италия, белое, полусухое, 0.75 л.
2 190 ₽
Артикул: 143651
4.4
Мы звонили вам рассказать про бонусы

Здравствуйте! Вам звонил наш электронный помощник Иван и рассказал о персональном предложении. Вот подробности: мы начислили вам 1000 бонусных баллов — просто чтобы отметить нашу давнюю дружбу. Можно оплатить ими до 50% покупки в винотеке или онлайн-заказа. Бонусы доступны в течение следующих 7 дней.

Учавствует в акции
1500 бонусов в подарок к заказу

До 7 мая дарим 1500 бонусов за шесть любых бутылок вина или крепкого алкоголя в вашем чеке. Закажите онлайн или загляните в винотеку. 1 бонус = 1 рублю.

Предложение действует только на один заказ. Бонусы действительны два месяца после начисления.

Учавствует в акции
-40%
Заказывайте выгодно в приложении

Мы изучили ваши заказы и подобрали вино и крепкое, которые могут вам понравиться. До 22 ноября получите скидку -40% по промокоду APPONLY при заказе любой бутылки из этого сета. Промокод действует только в приложении SimpleWine: убедитесь, как легко стало заказывать вино в телефоне.

Учавствует в акции
Мы звонили вам рассказать про бонусы

Здравствуйте! Вам звонил наш электронный помощник Иван и рассказал о персональном предложении. Вот подробности: мы начислили вам 500 бонусных баллов — просто чтобы отметить нашу давнюю дружбу. Можно оплатить ими до 50% покупки в винотеке или онлайн-заказа. Бонусы доступны в течение следующих 7 дней.

Учавствует в акции
1000 бонусов в подарок к заказу

До 7 мая дарим 1000 бонусов за пять любых бутылок вина или крепкого алкоголя в вашем чеке. Закажите онлайн или загляните в винотеку. 1 бонус = 1 рублю.

Предложение действует только на один заказ. Бонусы действительны два месяца после начисления.

Учавствует в акции
Персональное предложение: бонусы и скидка на дегустацию

Закажите онлайн два любых вина из этой подборки (можно и больше) — и получите от нас подарок. Начислим 300 бонусов и подарим скидку 20% на дегустацию в любой из наших винотек.

Предложение действует в течение 14 дней с даты отправки письма. Баллы начислим только за один заказ, они будут храниться два месяца с момента начисления.

Учавствует в акции
Подборка - вина по темпераменту

В этой подборке мы постарались объединить винные темпераменты с человеческими, чтобы вам было проще выбрать свое вино – по настроению.

Учавствует в акции
1000 бонусов в подарок к заказу

До 30 сентября дарим 1000 бонусов за онлайн-заказ от пяти любых бутылок вина или крепкого алкоголя в вашем чеке. 1 бонус = 1 рублю.

Предложение действует только на один заказ на сайте или в приложении. Бонусы действительны 7 дней после начисления.

Учавствует в акции
700 бонусов в подарок к заказу

До 30 сентября дарим 700 бонусов за онлайн-заказ от четырех любых бутылок вина или крепкого алкоголя в вашем чеке. 1 бонус = 1 рублю.

Предложение действует только на один заказ на сайте или в приложении. Бонусы действительны 7 дней после начисления.

Учавствует в акции
Персональный сет из вина и крепкого

Мы изучили ваши заказы и не устанем повторять: у вас отличный вкус! Выбрали для вас вино и крепкое, которые точно не оставят равнодушными. До 15 марта получите скидку -30% на любую бутылку из этого сета — просто введите промокод TOSCANA при заказе.

Учавствует в акции
Наши винные рекомендации

Знаем, что придется вам по вкусу! Составили ваш персональный список вин и крепкого алкоголя. Насыщенные красные вина, мягкие коньяки, кристально чистая водка и другие напитки — пробуйте новые, вспомните вкус давно полюбившихся.

*Вам начислено 500 бонусов. Потратьте их до 9 октября включительно и получите еще 750 бонусов. Дальше — больше: при заказе с 14 по 16 октября вы получите еще 1000 бонусов, которые можно потратить с 21 по 23 октября.

Учавствует в акции
Винлист начала осени

Осень — время замедлиться после бурного лета, медленно доставать из шкафа теплые вещи и сменить содержимое бокала на что-нибудь по сезону. С последним мы поможем: вместо осенней хтони у нас автохтоны, вместо дождей и слякоти — согревающие ароматы пряностей и фруктовой мякоти.

Учавствует в акции
Выбирайте красные вина — получайте бонусы

Мы выбрали несколько красных вин, которые могут вам понравиться. Закажите вино онлайн или в винотеке до 20 ноября. Если сумма заказа будет выше 2000 рублей, начислим вам 500 бонусных баллов в течение недели.
1 балл = 1 рублю: превращайте их в вино — баллы действительны месяц с момента начисления.

Учавствует в акции
Выбор экспертов

О чем молчит этикетка и не расскажет даже винодел — поведают наши эксперты. Собрали в одном месте взгляды на вино и крепкий алкоголь от первого лица, точнее — от первых лиц профессиональной команды Simple. Истории, инсайды и личный опыт — в этой подборке. Кликайте на вино или крепкое и читайте эксклюзивное экспертное мнение.

Учавствует в акции
500 бонусов в подарок к заказу

До 30 сентября дарим 500 бонусов за онлайн-заказ от трех любых бутылок вина или крепкого алкоголя в вашем чеке. 1 бонус = 1 рублю.

Предложение действует только на один заказ на сайте или в приложении. Бонусы действительны 7 дней после начисления.

Учавствует в акции
Весенние и свежие

Эта подборка летящей походкой вышла из марта — и не скроется из глаз, пока всех нас не накроет жаркой пеленой лета. А пока — держите пособие по обустройству первых пикников в компании друзей, вина и хорошей погоды.

Учавствует в акции
Подарки по типам характера

Если вам показали характер, значит, теперь будет проще выбрать подарок. Мы собрали хиты, новинки, сумасшедшие эксперименты и классику и разделили ассортимент по типажам. Найдите в списке «своего человека», и вперед, за подарками!

Учавствует в акции
Мы звонили вам рассказать про бонусы

Здравствуйте! Вам звонил наш электронный помощник Иван и рассказал о персональном предложении. Вот подробности: мы начислили вам 2000 бонусных баллов — просто чтобы отметить нашу давнюю дружбу. Можно оплатить ими до 50% покупки в винотеке или онлайн-заказа. Бонусы доступны в течение следующих 7 дней.

Учавствует в акции
700 бонусов в подарок к заказу

До 7 мая дарим 700 бонусов за любые четыре бутылки вина или крепкого алкоголя в вашем чеке. Закажите онлайн или загляните в винотеку. 1 бонус = 1 рублю.

Предложение действует только на один заказ. Бонусы действительны два месяца после начисления.

Учавствует в акции
500 бонусов в подарок к заказу

До 7 мая дарим 500 бонусов за три любые бутылки вина или крепкого алкоголя в вашем чеке. Закажите онлайн или загляните в винотеку. 1 бонус = 1 рублю.

Предложение действует только на один заказ. Бонусы действительны два месяца после начисления.

Учавствует в акции
Вино по судьбе

Учавствует в акции
Вино Valpolicella Classico, Domini Veneti, 2022 г.
Италия, красное, полусухое, 0.75 л.
2 390 ₽
  • Cantina di Santadi, Сардиния. Основан в 1960 году, сегодня в составе около 300 сардинских семей. В 1980 году в проект пришел энолог Джакомо Такис, создатель супертосканской Sassicaia. Ежегодно обновляют парк дубовых бочек.
  • В чем сила: насыщенные белые из верментино и красные с выдержкой в дубе из кариньяно.
  • Уникальное вино: Terre Brune — задумка Такиса: кариньяно с небольшой долей боваледду со старых лоз, с выдержкой в новых французских барриках; мощное и аристократично сухое.
Артикул: 142513
3.8
Итальянский колорит

Сами мы местные — это об автохтонных сортах винограда, которые в отличие от международных растут только в конкретных странах и регионах. Больше всего таких в Италии, и среди них есть настоящие бриллианты. Верментино вместо телепорта переносит к морю, греко — к вулканам, а арнеис по свежести способен тягаться с гави. Оцените автохтоны из разных итальянских регионов!

Учавствует в акции
Вино Villa Solais, Santadi, 2022 г.
Италия, белое, сухое, 0.75 л.
2 340 ₽
Артикул: 142514
4.7
Это на зиму

Решили дополнить зимний образ — добавили к вашим кашемировым снудам, вязаным свитерам и шерстяным носкам такие же комфортные напитки по сезону. В холодное время года, все же, на первом месте практичность, а потом уже эстетика. Но тут получилось объединить.

Учавствует в акции
Топ рейтинг

Иногда лучший советчик в выборе — это коллективный опыт. Мы изучили предпочтения наших покупателей и выбрали самые популярные вина — игристые, белые, розовые и красные. Проверьте, насколько ваши вкусы совпадают со вкусами большинства!

Учавствует в акции
Ещё один повод сказать: Восхищаюсь!

Учавствует в акции
Вино Rocca Rubia, Santadi, 2020 г.
Италия, красное, сухое, 0.75 л.
4 990 ₽
  • Palmer & Co, Шампань. Основан в 1947 году группой из семи виноградарей. Сегодня более 400 га своих виноградников, из них более половины Премье и Гран Крю; практикуют sustainable-подход и придерживаются относительно небольшого объема производства.
  • В чем сила: виноградники в лучших коммунах Монтань-де-Реймс, высокая доля вин из «вечного резерва» (аналог криадеры-солеры) в ассамбляжах.
  • Уникальное вино: Amazone de Palmer — ассамбляж на основе шардоне и пино нуара с топовых виноградников, со значительной долей резервных вин и выдержкой в течение восьми лет на осадке. Выпускают только в лучшие годы.
Артикул: 141427
4.3
JS 92
JS
Green selection
Вместо красивых слов

Подарки приятно и получать, и дарить. Главное — найти подходящий. Здесь мы собрали вино и крепкий алкоголь, которые подойдут любому герою праздника. Найдите подходящее описание, выбирайте, заказывайте — и подарок уже в пути до ближайшей винотеки. Дарите со вкусом!

Учавствует в акции
Вина для влюбленных

Любовь витает в воздухе всегда, но в День святого Валентина она становится осязаемой. Поддаться всеобщей любовной лихорадке или обойти праздник стороной — решать вам, а мы собрали вина для каждого и на любой случай.

Учавствует в акции
Шампанское Brut Reserve в подарочной упаковке, Palmer & Co
Франция, белое, брют, 0.75 л.
11 190 ₽
Артикул: 141433
4
JS 96
JS
Green selection
Конкурс двойников: замена привычных вин

Что-то ушло с винных полок, что-то вот-вот закончится — но мы не отчаиваемся. Нашли альтернативу самым популярным категориям вроде новозеландского совиньона, австралийского шираза и шампанского от гранд марок. Пользуйтесь, открывайте новое — в общем, не переключайтесь!

Учавствует в акции
Все виды игристых

Эти вина нужны и для праздничного стола, и для загадывания желаний, и просто для атмосферы. Мы собрали игристые на любой вкус и повод — выберите свои пузырьки.

Учавствует в акции
Шампанское Rose Solera в подарочной упаковке, Palmer & Co
Франция, розовое, брют, 0.75 л.
13 990 ₽
Артикул: 141447
5
RP 95
RP
Green selection
Новинки 2023

В уходящем году старались радовать вас классными новинками из мира алкоголя. Почти каждую неделю вина и крепкое Нового и Старого Света появлялись на нашей интернет-витрине и в винотеках. Подводим итоги 2023 большой подборкой, чтобы вы ничего не пропустили.

Учавствует в акции
Шампанское Amazone de Palmer в подарочной упаковке, Palmer & Co
Франция, белое, брют, 0.75 л.
37 490 ₽

Выжмите из нас максимум!
Скидка 10%, живые винные истории, акции и бонусы для своих. Доставим прямо в почту!