Вкус сезона: глинтвейн

Отличным кандидатом на эту роль станет не только крепкий спиртной напиток, но и глинтвейн, который готовится легко и не требует много времени. Удобно и то, что вино для его основы подойдет самое демократичное: любое красное сухое с понятным, классическим вкусом.

Глинтвейн — это традиционный осенне-зимний напиток. Первые упоминания о теплом вине со специями относится к первому веке н. э. С расцветом Римской империи его простой рецепт распространился по всей Европе, а сегодня известен практически во всем мире.

Специи для глинтвейна
Специи для глинтвейна

Рецепт глинтвейна на 12 порций

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 2 апельсина среднего размера
  • цедра 2 лимонов
  • 150 г сахара
  • 4 соцветия гвоздики
  • 2 ч. л. мускатного ореха
  • 1 палочка корицы
  • 3 звездочки аниса
  • 2 бутылки красного сухого вина
  • 150 мл портвейна (опционально)

ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ

  1. Выжать сок из апельсинов и поместить его в кастрюлю.
  2. Добавить лимонную цедру, сахар и все специи.
  3. Налить немного воды так, чтобы она покрыла все ингредиенты, и поставить на огонь.
  4. Нагревать, пока не растворится сахар, а смесь не станет похожа на густой сироп.
  5. Убавить огонь и добавить вино и портвейн. Нагреть вино на медленном огне.
  6. Важно: не допускать вскипания глинтвейна, чтобы не получить горький вкус!
  7. Процедить горячий глинтвейн в стаканы или кружки, которые можно украсить ломтиками апельсиновой цедры.
  8. По желанию портвейн можно заменить бренди или имбирным ликером.

Вино

Крепкие напитки

19.11.2014 Обновлено 15.04.2021
Выжмите из нас максимум!
Скидка 10%, живые винные истории, акции и бонусы для своих. Доставим прямо в почту!
Алкогольная продукция, представленная на сайте http://www.simplewine.ru/ может быть приобретена только в пункте выдачи или в одной из винотек, расположенных в городах Москва, Санкт-Петербург и Ростов-на-Дону.
Розничная продажа осуществляется на основании лицензий на розничную продажу алкогольной продукции.
Адреса местонахождений торговых объектов, время их работы, а также иную информацию вы можете посмотреть в разделе Наши винотеки.
Мы не осуществляем доставку алкогольной продукции. Запрет на дистанционную продажу алкогольной продукции установлен Федеральным законом от 22 ноября 1995 г. № 171-ФЗ и постановлением Правительства РФ от 27 сентября 2007 г. № 612.