Шипучая активность

1. Закуски

Тосты с лососем

К хрустящим поджаристым тостам с маслом или сливочно-укропным соусом и лососем подобрать вино не так сложно, но лангедокский креман - один из самых удачных вариантов.

Гребешки на гриле

С мидиями, например, креман тоже смотрится неплохо, но с чуть сладковатыми гребешками он особенно хорош благодаря средней кислотности и цветочным ароматам.

2. Горячее

Форель с миндалем

Игристые со средним уровнем кислотности всегда подходят к рыбе, но у каждого есть своя специфика. За счет легких ореховых оттенков креман особенно подходит к рыбе с миндалем.

Бланкетт из телятины

Мясо с не очень сильным вкусом, овощи и сливочный соус - бланкетт почти всегда лучше с белым вином, и часто - с белыми игристыми.

3. Десерт

Козьи сыры

Специалисты по сырам согласны не только в том, что к сырам почти всегда лучше белое вино, но и в том, что креманы, особенно со сладковатыми ароматами - отличная пара для таких сортов, как банон и пелардон.

Баваруа

Легкий кремовый десерт, который подают с фруктами, тоже может сочетаться с креманом, только не стоит его переслащивать.