Вопрос — ответ №49. Экономно подкатываем к Шабли и разбираемся с гибридными сортами
11.07.2020 Обновлено 05.04.2023
Тянет познакомиться с шабли, но непонятно, с чего начать, да и неудобно как-то? Поможем! А заодно подскажем
хитрость, полезную при знакомстве не только с ним. Ещё обсудим гибриды (те, что виноград) — выясним, что за
зверь такой, водится ли в Европе и на каких правах.
Говорят, гибриды в Европе когда-то были запрещены, а сорта можно было
скрещивать только в Новом Свете. Объясняет ли это появление пинотажа именно в Африке, расскажите поподробнее?
Давайте сначала разберемся с терминами, но будем сильно упрощать (вопрос глубокий, тянет на статью). Гибрид —
растение, родившееся от скрещивания двух разных видов, на выходе обычно ждут какую-то суперспособность. В случае
с виноградом это может быть два вида лозы: например, европейский культурный виноград (vitis vinifera) и
американский дикий (vitis labrusca, vitis riparia или какой-то ещё из примерно 30 видов).
Видаль (vidal) — гибридный сорт, популярный в Канаде. Суперсила: морозоустойчив
Изабелла — гибридный сорт, популярный в Молдове и не только. Суперсила: прекрасен для еды. Но не для вина
Если говорить о Европе, во второй половине XIX века тут были целые программы по выведению гибридов. Филлоксера и
мучнистая роса заставили призадуматься: европейские сорта были перед ними безоружны, а филлоксера вообще чуть не
погубила всё виноделие на корню.
До 1950-х гибриды занимали ~1/3 виноградников Франции, но по качеству сильно уступали традиционным сортам, а в
плане ароматики и рядом не стояли. В итоге гибриды запретили использовать для создания вин защищенного
наименования по происхождению (AOC и прочие). Впрочем, есть исключения. Например, сорт бако 22 культивируют в
Арманьяке и используют для производства одноименного дистиллята.
Что до пинотажа, он совсем не гибрид, там оба родителя (пино нуар и сенсо) одного вида — vitis vinifera.
Артикул:
145943
4.3
до -35%
Осень, солнце, Новый Свет
Мощные, сочные, выразительные — вина Нового Света будто созданы для осенних вечеров. До 23 сентября дарим до -35% на яркую подборку из Аргентины, Чили, Австралии, Новой Зеландии и ЮАР. И немного северной америки — для баланса. Запасайтесь любимыми и пробуйте новые: можно начать с перченого аргентинского мальбека, джемового австралийского шираза или пряного южноафриканского пинотажа.
На любой случай в этой подборке найдется интересное вино, крепкий алкоголь из разных стран, природная минеральная вода и то, в чём они будут выигрышно смотреться — изящные бокалы. Дарите эмоции и новые впечатления тем, кто вам дорог.
Мы изучили ваши заказы и не устанем повторять: у вас отличный вкус! Выбрали для вас вино и крепкое, которые точно не оставят равнодушными. До 15 марта получите скидку -30% на любую бутылку из этого сета — просто введите промокод TOSCANA при заказе.
Решили дополнить зимний образ — добавили к вашим кашемировым снудам, вязаным свитерам и шерстяным носкам такие же комфортные напитки по сезону. В холодное время года, все же, на первом месте практичность, а потом уже эстетика. Но тут получилось объединить.
Иногда лучший советчик в выборе — это коллективный опыт. Мы изучили предпочтения наших покупателей и выбрали самые популярные вина — игристые, белые, розовые и красные. Проверьте, насколько ваши вкусы совпадают со вкусами большинства!
Этот секрет останется между нами: до 24 сентября дарим -50% на выделенный ассортимент по промокоду AUTUMN50. Введите его при онлайн-оформлении заказа. Побалуйте себя и близких чем-нибудь классным!
Иногда бывает непросто выбрать подарки близким — кажется, что «все уже было». Специально для такого случая делимся идеями, которые понравятся людям любой степени родства, закадычным друзьям и второй половине. Выбирайте сердцем — так точно не ошибетесь.
Этот секрет останется между нами: до 24 сентября дарим -50% на выделенный ассортимент по промокоду WAKEUP50. Введите его при онлайн-оформлении заказа. Побалуйте себя и близких чем-нибудь классным!
Этот секрет останется между нами: до 24 сентября дарим -50% на выделенный ассортимент по промокоду SEPTEMBER50. Введите его при онлайн-оформлении заказа. Побалуйте себя и близких чем-нибудь классным!
Осень — время замедлиться после бурного лета, медленно доставать из шкафа теплые вещи и сменить содержимое бокала на что-нибудь по сезону. С последним мы поможем: вместо осенней хтони у нас автохтоны, вместо дождей и слякоти — согревающие ароматы пряностей и фруктовой мякоти.
Вам понравится: персональный сет из вина и крепкого
Мы изучили ваши заказы и подобрали вино и крепкое, которые могут вам понравиться. До 23 октября при заказе любой бутылки из персонального сета введите промокод TRIAGE — и вуаля! — получите скидку -30%.
До 7 мая дарим 1500 бонусов за шесть любых бутылок вина или крепкого алкоголя в вашем чеке. Закажите онлайн или загляните в винотеку. 1 бонус = 1 рублю.
Предложение действует только на один заказ. Бонусы действительны два месяца после начисления.
До 7 мая дарим 1000 бонусов за пять любых бутылок вина или крепкого алкоголя в вашем чеке. Закажите онлайн или загляните в винотеку. 1 бонус = 1 рублю.
Предложение действует только на один заказ. Бонусы действительны два месяца после начисления.
До 7 мая дарим 700 бонусов за любые четыре бутылки вина или крепкого алкоголя в вашем чеке. Закажите онлайн или загляните в винотеку. 1 бонус = 1 рублю.
Предложение действует только на один заказ. Бонусы действительны два месяца после начисления.
Вы пока ничего не заказывали — и мы решили сделать шаг навстречу первыми! Выбрали специально для вас несколько бутылок вина и крепкого из того, что так любят наши покупатели. До 15 марта воспользуйтесь промокодом FIRSTWINE и получите скидку -30% на заказ любой бутылки из этого сета.
Мы изучили ваши заказы и не устанем повторять: у вас отличный вкус! Выбрали для вас вино и крепкое, которые точно не оставят равнодушными. До 15 марта получите скидку -30% на любую бутылку из этого сета — просто введите промокод TOSCANA при заказе.
Мы выбрали несколько красных вин, которые могут вам понравиться. Закажите вино онлайн или в винотеке до 20 ноября. Если сумма заказа будет выше 2000 рублей, начислим вам 500 бонусных баллов в течение недели. 1 балл = 1 рублю: превращайте их в вино — баллы действительны месяц с момента начисления.
Предлагаем среди прочих идей «что подарить» такую: выбрать вино или иной алкоголь по характеру человека. Все-таки вкусы — вещь таинственная и подвержена перепадам настроения, а характер (в широком смысле) сразу виден.
Такие сорта называют кроссами и появились они сперва как раз в Европе. В 1882 году профессор Герман Мюллер,
скрестив рислинг и мадлен руаяль, получил новый сорт — мюллер-тургау.
белое — цветочно-фруктовое, освежающее, не выдержанное в дубе
3 240 ₽
в наличии
С какого вина стоит начать знакомство с Шабли? Чтобы понять и
почувствовать, но не просадить полумесячный бюджет.
Уточнить бы про точный бюджет! Хорошая Бургундия дешёвой не бывает, но попробуем выстроить план. Начать стоит с
пти шабли — это вроде младшего брата (с виноградников, в основном расположенных по краям Шабли). Прочувствуете
минеральность и цитрусовый акцент, но без зауми и с более комфортной ценой.
В пти шабли от Herve Azo ещё будут жёлтые фрукты и цветы с видом на море (галечный пляж, соленый бриз) — всё как
положено. А следом пробуем шабли от того же производителя и ловим себя на мысли: ба, ноты схожи, но как всё
стало утончённее!
Артикул:
142794
4.9
до -35%
Большие осенние открытия
Плюсы быть взрослым: в сентябре вместо двойных листочков достаем бокалы! Собрали всё, что пригодится к началу осеннего сезона: легкие и уже согревающие вина, крепкое для длинных вечеров, аксессуары к вечеринкам и ужинам. А к ним скидки до -35% до 16 сентября!
Персональное предложение: бонусы и скидка на дегустацию
Закажите онлайн четыре любых вина из этой подборки (можно и больше) — и получите от нас подарок. Начислим 500 бонусов и подарим скидку 25% на дегустацию в любой из наших винотек.
Предложение действует в течение 14 дней с даты отправки письма. Баллы начислим только за один заказ, они будут храниться два месяца с момента начисления.
Для тех, кто не любит резких движений: по-настоящему легкие вина для плавного выхода из праздничного марафона. Краски и сорта здесь привычные, но есть нюанс: в каждом не больше 12,5% (а где-то вообще около нуля).
Любовь витает в воздухе всегда, но в День святого Валентина она становится осязаемой. Поддаться всеобщей любовной лихорадке или обойти праздник стороной — решать вам, а мы собрали вина для каждого и на любой случай.
«Скажи мне, что ты слушаешь — и я пойму, что тебе налить». В этой подборке постарались подобрать вино и крепкое, созвучное музыкальным взглядам. Осталось подслушать, что играет в наушниках у получателя!
Дальше — больше, переходим к винам патриарха всея Шабли Жан-Марка Брокара. И идём на хитрость: тут есть
мини-бутылки объёмом 0,375 (вино пробуем, бюджет бережём). Sainte Claire первым приходит в голову на слове
«шабли», потому что вот_таким_оно_должно_быть. А потом виноградник посерьёзнее: премье крю Montmains покажет нам
трюк, схожий с предыдущей парой вин. Впечатления усиливаются, акценты заостряются, тарт ещё этот лимонный в
аромате. Просто прекрасно.
Для доступа на сайт необходимо подтвердить свое совершеннолетие и
согласие
на обработку файлов cookies.
Подробности можно узнать в нашей
политике обработки персональных данных
Италия
Франция
Испания
Россия
Германия
Аргентина
Чили
ЮАР
Норвегия
