Вопрос – ответ №73. Час Земли. Посоветуйте вина с органическим сертификатом

Ваши вопросы зеленеют подобно природе — явный признак весны! Нас снова спросили про вина с органическим сертификатом, а сегодня как раз проводится «Час Земли». Его придумали в 2005 году австралийцы из Всемирного фонда дикой природы, а теперь в деле почти 200 стран и пара миллиардов людей. Суть проста: в 20:30 по местному времени нужно выключить свет дома. Везде. Свечки не возбраняются :) Акция носит символический характер, и это не попытка остановить бесконечную выработку электроэнергии (так не выйдет), но хороший повод задуматься о себе, природе и прочем подобном. Вино идеально впишется подобный вечер, поэтому сейчас расскажем про био, эко и органику, а потом посоветуем компаньонов из нашей коллекции Green Selection на вечерний час при свечах.

Посоветуйте вина с органическим сертификатом

Посоветуем! Но раз уж сегодня такой эко-день, то вместе с органикой вспомним про биодинамику и sustainable* вина — три этих направления живут у нас в разделе Green Selection. А чтобы вам было удобнее разбираться в оттенках зелёного, мы сделали табличку с главными моментами, после которой покажем вина всех типов.

Органика

Биодинамика

Sustainable

Машинная техника на виноградниках

Можно

Нежелательно

Можно, но лучше на электричестве или биодизеле

Химия на винограднике

Только органика, пестициды и гербициды запрещены

Натуральные удобрения (т. н. "препараты")

Допускается в самых крайних случаях

Содержание серы в вине

Органиченное, в зависимости от типа органик-сертификата

Пониженное

Разумное

Фишки

Фокус не на лозе, а на работе с почвой виноградника

Работа с виноградниками по фазам Луны

Возобноляемые источники энергии

Органический подход

Просекко от Cielo забралось на пальму первенства по беззаботности: характер лёгкий, а в аромате сладкие яблоки и груши. Суперсвежий совиньон блан от Marques de Riscal тоже не отстаёт, переливаясь лимонами, дынями и ананасами. Бонус: убийственно-белая этикетка, что не утратит красоты, даже если вы охлаждаете вино в ванной со льдом (технология называется «killer white»).

Артикул: 126885
4.8
Green selection
Marques de Riscal Sauvignon Organic
Испания, белое, сухое, 0.75 л.
1 840 ₽

Основные органик-сертификаты:

  • Ecocert и BIOS (Европа)
  • USDA (США)
  • Agriculture Biologique/AB (Франция)

Биодинамизируй это

Брокары начали переход на «био» ещё в 2004 году — учитывая более 200 га собственных виноградников, задачка непростая (обычно так работают на куда более скромных территориях). При этом всё тихо, без пафоса и надувания щёк. То божья коровка на этикетке намекнёт на органику, то луна на биодинамику — кому надо, те поймут. Sainte Claire обдувает морским бризом с персиками, цитрусами, дольками яблок и груш, и ещё чуточка ментоловой свежести вдобавок.

А вот экспериментаторы-биодинамисты Анита и Ханс Ниттнаус из Гольса — в тихом австрийском городке их семья занимается виноделием с 1684 года. Ниттнаусы подчёркивают, что местный покой и благодать помогают концентрироваться на важном (то есть вине). И вино даёт экспрессию: в аромате лопается сочная слива, затем появляется вишнёвый джем с щепоткой корицы, чёрного чая и специй. Огонь! (и немного табачного дыма).

Артикул: 128270
4.7
Green selection
Blauer Zweigelt
Австрия, красное, сухое, 0.75 л.
2 240 ₽
Артикул: 129276
4.6
Green selection
Chablis Sainte Claire
Франция, белое, сухое, 0.75 л.
3 190 ₽

Биодинамика: наиболее известные сертификаты
Demeter, Respekt-BIODYN, Biodyvin, Renaissance des Appellations

Sustainable: с умом и без шаманства

Fetzer одними из первых в Калифорнии переходили на sustainable-рельсы: сейчас они перерабатывают мусор, используют солнечные батареи, берегут воду... возможно, ещё спасают котиков и переводят бабушек через дороги, но об этом сайт скромно умалчивает (хотя мы бы не удивились). Их шардоне Sundial — яркое и свежее, с лёгким ванильным флёром; в аромате жонглирует ананасом, бананом, дыней и грушей.

Схожей политики держится графский род Таска д’Альмерита на Сицилии. Цитируем Альберто Таску: «Органики недостаточно, биодинамика недоказуема, а sustainability — самый верный путь. В его основе наука, цифры и никакой идеологии». Их неро д’авола Regaleali по-сицилийски щедра на ягодно-джемовые акценты (это всё местное солнце): пышет ежевикой, цветами, мятой и лакрицей.

Артикул: 123924
4.5
Green selection
Tenuta Regaleali Nero d'Avola
Италия, красное, сухое, 0.75 л.
1 790 ₽
Артикул: 129673
4.3
JS 90
JS
Green selection
Chardonnay Sundial
Соединенные Штаты Америки, белое, сухое, 0.75 л.
1 340 ₽

*Sustainable — Природосообразное виноделие




Задайте свой винный вопрос
Выжмите из нас максимум!
Скидка 10%, живые винные истории, акции и бонусы для своих. Доставим прямо в почту!
Алкогольная продукция, представленная на сайте http://www.simplewine.ru/ может быть приобретена только в пункте выдачи или в одной из винотек, расположенных в городах Москва, Санкт-Петербург и Ростов-на-Дону.
Розничная продажа осуществляется на основании лицензий на розничную продажу алкогольной продукции.
Адреса местонахождений торговых объектов, время их работы, а также иную информацию вы можете посмотреть в разделе Наши винотеки.
Мы не осуществляем доставку алкогольной продукции. Запрет на дистанционную продажу алкогольной продукции установлен Федеральным законом от 22 ноября 1995 г. № 171-ФЗ и постановлением Правительства РФ от 27 сентября 2007 г. № 612.