Выбор недели: вино Семисам Резерв Мерло, Шумринка и ликер Amaro Santoni

Еженедельно выбираем две интересные бутылки (вино плюс что-нибудь крепкое) и награждаем их спецскидкой 30% — чтобы вам было выгодно и комфортно пробовать новое.

На неделе с 20 по 26 марта пару составили мерло «Семисам Резерв» от «Шумринки» и итальянский ликер Amaro Santoni.

«Семисам, откройся» — используйте волшебные слова, открывая это мерло, и в бокал посыпятся сочные ягоды, нагретые черноморским солнцем — смородина, голубика, вишня, черешня. Среди всех красных сортов мерло выделяется не кислотностью, а мягкостью — он прилежный и аккуратный, как гимназист, а 12 месяцев в дубе добавляют ему «высшее образование» — глубину и выразительность.

Выдержанное мерло с его небольшой кислотностью и целой корзиной ягод — универсальный компаньон для ужина с запеченным и тушеным мясом. К нему подойдут домашние котлеты из индейки, пюре или паста с соусом болоньезе, птица из духовки, суп-гуляш, жюльен, говядина в горшочке. Если у плиты сегодня выходной, мерло справится с чизбургером, мясной пиццей и хинкали.

Сделать свой амаро для итальянца так же ценно, как построить собор. Для своего ликера Габриелло Сантони выбрал архитектурный стиль аперитива с пикантной горчинкой и собрал несущую конструкцию из цитрусов, ревеня, ириса и листьев оливы. Сделал форму из еще 30 натуральных трав и кореньев и передал привет архитектору Брунеллески, который построил собор Санта-Мария-дель-Фьоре — у бутылки очертания знаменитого купола. Получился шедевр.

Амаро Santoni — яркий аперитив с отличным балансом сладости и горечи — его можно пить чистым, дополняя разными оливками, твердыми сырами, колбасами, тарталетками. Если разбавить амаро просекко, будет новый «апероль шприц», только уже не апероль, а Santoni. Чтобы сделать коктейль покрепче, добавим джин, а чтобы полегче — газировку или тоник, а еще лед и дольку апельсина.