Выбор недели: вино Carolina Reserva Rose и херес Amontillado Contrabandista

Еженедельно мы выбираем две интересные бутылки (вино плюс что-нибудь крепкое) и награждаем их спецскидкой 30% — чтобы вам было выгодно и комфортно пробовать новое.

На этой неделе пару составили чилийское розе Carolina Reserva и херес Amontillado Contrabandista из Испании.

У каждого в сердце своя Carolina: у Ланы Дель Рей, у Гарри Стайлса, у Луиса Перейра, основателя хозяйства Santa Carolina. Назвать винодельню в честь жены — так же романтично, как написать ей песню. Особенно если вино высоко оценивает Wine Spectator и Джеймс Саклинг. Carolina Reserva Rose освежает, как прохладное утро на даче, когда на небе еще не растаяла розовая дымка. Нужно только выйти в сад и созерцать.

Долгое фруктовое послевкусие как прелюдия к обеду из нескольких блюд: салат из всего, что уже выросло на грядках (больше зелени!), красная рыба или птица на гриле (желательно без кислых маринадов). Затем расстелить плед под вишневым деревом и уйти отдыхать.

«Крестными отцами» этого хереса стали контрабандисты. В Андалусии 1850-х они любили заказывать его в баре «El Gato» (Кот). Амонтийядо подслушивал их байки о порядочном разбое, да и сам научился приемчикам. Contrabandista — херес с выдержкой более 16 лет! — с первой рюмкой заберет ваше свободное время, а взамен отдаст мешок с сухофруктами и орехами.

Amontillado Contrabandista сочетайте с тушеной говядиной, мясными тефтелями и голубыми сырами — только самодостаточные блюда для лихого хереса. В конце ужина узнаете, кто кого поймал.