Вино 1741 de Carbonnieux (Pessac-Leognan), Chateau Carbonnieux, 2020

белое — комплексное, минеральное, выдержанное в дубе

Лимонный цвет. В аромате ноты абрикоса, лимонной цедры, грейпфрута, грушевого пирога и мёда. Кремовое, с тонкой кислотностью, тонами хрустящего яблока, засахаренного лимона и ноткой апельсинового мармелада во вкусе.

Площадь виноградников белых сортов: 42 га. Средний возраст лоз: 70 лет. Почвы: гравий, глина, известняк. На виноградниках следуют органическим принципам возделывания.

10 месяцев в дубовых бочках.

Ручной сбор винограда. Ферментация в стальных ёмкостях.

Кюве 1741 из винограда исключительно старых лоз семильона отдает дань уважения монаху бенедиктинского ордена Дом Галеасу, который в восемнадцатом веке сильно повлиял на известность Шато Карбоньё.

Популярность вин Карбонье простиралась далеко за пределы европейских монарших дворов, доходя до самой Османской империи. Чтобы обойти строгие законы Корана, светлое, почти прозрачное вино подавали султану в Константинополе под хитроумным названием «минеральная вода Карбонье». Султан заказывал его у пиратов для своей французской наложницы. Романтический шлейф этой истории дотянулся и до США, где за Карбоньё закрепилось поэтичное название «вино одалисок» (гаремных служанок). Распространение Карбонье на американском рынке связано с именем Томаса Джефферсона. В 1787 году, в бытность свою послом во Франции, будущий третий президент США подготовил классификацию вин Бордо, которая предвосхитила исторический регламент 1855 года. В своих путевых заметках Джефферсон упомянул шато и монахов, отметив, что они «выдерживали вино и не пускали его в продажу менее чем через три-четыре года». Такой подход идеален для сорта семильон, раскрывающего свой истинный потенциал только после нескольких лет созревания в бутылке.