Вино 1741 de Carbonnieux (Pessac-Leognan), Chateau Carbonnieux, 2020

белое — комплексное, минеральное, выдержанное в дубе

Лимонный цвет. В аромате ноты абрикоса, лимонной цедры, грейпфрута, грушевого пирога и мёда. Кремовое, с тонкой кислотностью, тонами хрустящего яблока, засахаренного лимона и ноткой апельсинового мармелада во вкусе.

Площадь виноградников белых сортов: 42 га. Средний возраст лоз: 70 лет. Почвы: гравий, глина, известняк. На виноградниках следуют органическим принципам возделывания.

10 месяцев в дубовых бочках и 2 года в бутылках.

Ручной сбор винограда. Ферментация в стальных ёмкостях.

1741 — год рождения самого вина. Именно тогда монах-келарь Дом Галеас, в чьих руках находилось шато, создал первое по-настоящему великое сухое белое вино Бордо — со старых лоз семильона. Он же одним из первых начал разливать вино в стеклянные бутылки и украсил их изображением ракушки Сен-Жак — она до сих пор красуется на этикетках Карбоньё.

Вина Карбоньё были популярны не только в Европе, но даже в Османской империи. Говорят, турки заказывали его для французской наложницы султана через контрабандистов, а чтобы обойти религиозные законы, вино выдавали за «минеральную воду Карбоньё». Именно из-за этой истории в США за ним закрепилось прозвище «вино одалисок» (гаремных служанок) — а популяризировал его в Америке Томас Джефферсон. В 1787 году, работая послом во Франции, будущий президент США составил собственную классификацию вин Бордо, которая предвосхитила знаменитый регламент 1855 года. В путевых заметках Джефферсон отметил, что монахи шато выдерживали вино не меньше трёх-четырёх лет перед продажей — практика, которая отлично раскрывает потенциал семильона, требующего времени на созревание в бутылке.