Игристое вино 330 slm, Costadila
-
Сладость
-
Кислотность
-
Ароматичность
-
Тело
- Подача:
- 6–8°С
-
Стилистика вина:
белое — игристое, освежающее, не выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Золотисто-соломенный цвет с зеленоватыми отблесками. В ароматическом профиле доминанта цветочной и фруктовой палитры в обрамлении бальзамических и минеральных тонов. Свежее, динамичное с фруктовой составляющей во вкусе и нежными миндальными оттенками в финише. -
Гастрономия:
Аперитив. Лёгкие овощные салаты. Морепродукты. Блюда из рыбы. -
Виноградники:
Галечные почвы с моренных холмов. На виноградниках следуют органическим и биодинамическим принципам возделывания. -
Способ выдержки:
Непродолжительная выдержка в стальных ёмкостях и бутылках. -
Способ производства:
Ручной сбор. Метод Ансестраль. Первая ферментация в стальных ёмкостях наступает самопроизвольно с участием природных дрожжей. Для вторичной ферментации в сусло добавляют смесь из сусла увяленного винограда (пассито, делают самостоятельно на винодельне) и природные дрожжи, разливают в прозрачные бутылки. Готовое вино поступает в продажу с железной крышкой, без дегоржажа (ColFondo – с осадком), без осветления и фильтрации, без добавления диоксида серы. -
История этикетки:
330 slm - на этикетке – высота участка над уровнем моря, на котором выращивался виноград. Исторические лучшие области для глеры расположены именно на холмах, а не на равнине. Глера особенно хорошо растет на высокогорье, где суточные колебания температуры обеспечивают оптимальное созревание и яркую ароматику, наклон склонов регулирует поток дождевой воды, а легкий ветерок предотвращает перезревание ягод в солнечные дни. -
Это интересно:
Costadila – название винодельни, с итальянского означает «холм вон там». Виноградники винодельни располагаются на холмах в Венето, большая часть из них была заброшена, так как такие виноградники невозможно возделывать механически. Прежние владельцы виноградников, в погоне за большими объемами урожая, оставляли виноградники на холмах и отдавали предпочтение виноградникам на равнинных участках. Виноградари Costadila, с помощью органических и биодинамических методов, восстановили почти 7 га виноградников.
- Регион:
- Венето
- Крепость:
- 10%
- Потенциал хранения:
- 3-5 лет.
- Категория:
- Vino d’Italia
- Выдержка в емкости:
- Нейтральная Ёмкость
Спасибо, что оставили отзыв!
Он появится на сайте после модерации
В этой винотеке нельзя списать и начислить бонусы по программе лояльности. Заказ будет храниться 3 дня.
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар 330 slm (330 слм) по цене 5290 рублей