Вино Quimera, Achaval Ferrer, 2017 г.
Способы получения заказа:
Винтаж: 2017 г.
Винтаж: 2016 г.
Комментарий
Покупал в качестве подарка. Жалоб не получал.
- Подача:
- 16–18°С
-
Стилистика вина:
красное - фруктовое, среднетелое, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Вино рубинового цвета. В аромате можно встретить ноты черники, смородины, ежевики в сочетании со специями, розмарином и горьким шоколадом. Сбалансированное, среднетелое с продолжительным послевкусием. -
Гастрономия:
Можно порекомендовать к жареной говядине, баранине, дичи, петуху в вине, выдержанным сырам. -
Виноградники:
Вино делают со старых лоз с высокогорных виноградников Diamante, Pedriel (1908) и Medrano (1928), расположенных на высоте от 700 - 1100 метров над морем. Верхний слой почвы на Diamante, толщиной в один метр состоит из карбоната кальция, придающего вину особый характер. Это свойство является основой виноградника Кимеры, посаженного на американских корнях с плотностью почти 7000 растений на гектар. Ручной сбор винограда. -
Способ выдержки:
В течение 12 месяцев в бочках из французского дуба. -
Способ производства:
Ферментация в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. -
История этикетки:
Название вина "Кимера" происходит от одноимённого мифологического существа. "Ассамбляж - это несбыточное желание винодела достичь идеала вина, которого не существует в природе, а Кимера - это крылатое невиданное создание, с шерстью и чешуёй: в ней всё стремительно-нежданно и вместе с тем загадочно-бесцельно - одно вразрез другому. Чем не асссамбляж?" - считает Сантьяго Ачаваль, основатель винодельни.
Винтаж: 2016 г.
Комментарий
Покупал в качестве подарка. Жалоб не получал.
Винтаж: 2017 г.

Винтаж: 2017 г.
Комментарий
3,9 Густое со спокойными танинами вино для любителей «фруктовых бомб». Черные ягоды, переспелая вишня, черный перец, проглядывает животный тон. Аэрация обязательна.
Вкус
Винтаж: 2016 г.
Вкус
Винтаж: 2013 г.
Вкус
Винтаж: 2013 г.
Винтаж: 2014 г.
Комментарий
Красивое вино стоит своей цены!
Вкус
Винтаж: 2013 г.
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Quimera (Кимера) по цене 7490 рублей
Покупал в качестве подарка. Жалоб не получал.