Гастрономия
Телятина, запеченная баранина, выдержанные сыры.
Стилистика вина
Красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе.
Дегустационные характеристики
Рубиново-красный цвет. В аромате переплетаются оттенки сладких тёмных ягод, фиалки, эспрессо, дыма и горького шоколада. Среднетелое, яркое и свежее во вкусе вино с округлой текстурой, бархатистыми танинами и длительным фруктовым финишем.
Виноградники
Расположены в коммуне Кантенак на плато вокруг замка. Средний возраст лоз: 38 лет. Почвы: гравийные, песчаные, с богатым содержанием глины. На виноградниках следуют биодинамическим принципам возделывания.
Способ выдержки
16-18 месяцев в дубовых бочках, часть из которых новые.
Способ производства
Ручной сбор. Мацерация и ферментация проводится в ёмкостях из нержавеющей стали в форме конуса.
Это интересно
Alter Ego — второе вино Chateau Palmer, которое до 1998 года называлось La Reserve de General. В хозяйстве его сравнивают с музыкой: "Если первое вино Palmer — это симфония для оркестра, сыгранная на гравийных почвах Жиронды, то Alter Ego — джазовый рифф, рождённый в той же удивительной геологии". По сравнению со "старшим братом" Alter Ego проще понять и оценить уже в молодости, но и с возрастом вино будет усложняться, все больше напоминая великие из Марго.