Гастрономия
Превосходно в качестве аперитива, а также в сочетании с легкими салами, запеченным цыпленком и морепродуктами на гриле.
Стилистика вина
Розовое — фруктовое, не выдержанное в дубе.
Дегустационные характеристики
Вино нежно-розового цвета. Яркий аромат раскрывает в себе нотки граната, красной смородины, дополненный тонами белых цветов. Среднетелое с гармонично сбалансированной кислотностью и танинами и продолжительным ягодным послевкусием.
Виноградники
Виноградники располагаются на холмистых участках, расположенных выше от озера Гарда. Плотность посадки 5000 лоз/га. Почвы глинисто-известняковые.
Способ выдержки
В течении 3-х месяцев на осадке в емкостях из нержавеющей стали.
Способ производства
Сбор винограда проходит в конце сентября. Раздельная винификация сортов. Процесс ферментации сорта молинара проводится без удаления кожицы, а мерло ферментируют, отделяя сусло от мезги.
Это интересно
Bertarose является историческим вином хозяйства Bertani. Его начали производить еще в 30-е года XX века.