Вино Bourgogne "Les Ravry" Rouge, Domaine Pierre Damoy, 2019

Артикул: 148178 Бургонь "Ле Раври" Руж, Домен Пьер Дамуа

0.0

Оставить отзыв

Вино:: красное
Страна, регион:: Франция, Бургундия
Сахар:: сухое
Виноград:: пино нуар 100%
Производитель:: Domaine Pierre Damoy
Крепость:: 14%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

13 990 ₽

Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки

2019 г.

13 990 ₽

в наличии

Характеристики

Вкус

Сладость 1

Кислотность 4

Танины 3

Тело 5

Регион

Бургундия

Аппелласьон

Bourgogne AOC

Категория

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2019

Потенциал хранения

7-10 лет.

Температура подачи

16–18°С

Параметры

Вино

Страна, регион

Сахар

Виноград

Производитель

Крепость

Объем

Регион

Аппелласьон

Категория

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2019

Потенциал хранения

7-10 лет.

Температура подачи

16–18°С

Гастрономия

Брускетты с утиным паштетом, тёплый салат с говядиной, дичь под ягодными соусами, рагу из кролика.

Говядина

Утка

Кролик

Стилистика вина

Красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе.

Дегустационные характеристики

Рубиновый цвет. Ароматы малины и чёрной сливы с оттенками фиалки и древесными нюансами. Сочный, объёмный, фруктовый вкус с тонами малины, кислой вишни и влажной земли. Продолжительный фруктовый финиш.

Виноградники

Расположены в коммуне Фисен (Fixin). Отдельный участок Ле Лаври (Les Ravry). Почвы: глинисто-известняковые. На виноградниках следуют органическим принципам.

Способ выдержки

16–20 месяцев в дубовых бочках, часть из которых — новые.

Способ производства

Ручной сбор винограда. Полное гребнеотделение. Ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали.

Это интересно

Ле Лаври (Les Ravry) — “зимний” пино нуар из коммуны Фисен. Аппелласьон находится на севере Бургундии, между Марсанне и Жевре-Шамбертеном, и местные вина отчасти похожи на знаменитые “соседские”. Пино нуар здесь получается более плотный, хорошо структурированный, танинный и с отличной кислотностью, что даёт ему отличный потенциал для развития. На долгожительство влияют и старые лозы: большинство из них были посажены прадедом Пьера Дамуа в начале 1920-х годов. Даже виноградники, высаженные в 1970-х, уже пережили полвека, а Пьер называет их молодыми!

О бренде

Domaine Pierre Damoy - одно из знаменитых хозяйств Жевре-Шамбертена, за сто лет существования пережившее как кризисы, так и триумф. Несмотря на все сложности, Дамуа сумели сохранить историческую целостность домена, который в 1992 году возглавил Пьер Дамуа, представляющий уже пятое поколении фамилии. Домен всегда был знаменит своими обширными владениями на виноградниках гран крю (они составляют три четверти территории поместья) и является крупнейшим владельцам Clos-de-Beze. Практикуя более поздний сбор винограда и используя солидный процент нового дуба, Пьер сформировал современный стиль домена, который оказался невероятно востребованным. Его вина сочетают концентрацию и сложность, что по мнению винодела является сутью терруара Жевре-Шамбертен, а не результатом энологического вмешательства.

Вино выдержанное красное сухоеБургонь "Ле Раври"Франция. Регион Бургундия. Год урожая 2019Сорта винограда: пино нуар 100%. Изготовитель: Сосьете а респонсабилите лимите Пьер Дамуа (Societe a responsabilite...

limitee Pierre Damoy), 11 Rue Marechal de Lattre de Tassigny 21220 Gevrey-Chambertin (11 Рю Марешаль де Латтр де Тассиньи 21220 Жевре-Шамбертен), Франция. Соответствует ГОСТ Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 14% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0,2г, углеводы 0.4г / 81 Ккал / 340 кДж.

Развернуть

Теги

Гастрономия

Кролик Утка Говядина

Поделитесь своим мнением

Ваша оценка