Гастрономия
Великолепно подойдет к карпаччо из лосося и тунца, салату с бурратой и гребешкам на гриле.
Стилистика вина
Белое — свежее, минеральное, не выдержанное в дубе.
Дегустационные характеристики
Вино соломенного цвета с зеленоватым оттенком. В аромате раскрываются нотки спелого персика, айвы, малины и лайма в сочетании с оттенками свежескошенной травы и ромашки. Во вкусе сбалансированное, изящное, с минеральными нюансами в продолжительном послевкусии.
Виноградники
Виноградники расположены на высоте 250-900 метров над уровнем моря. Общая площадь - 63 га. Экспозиция - южная, юго-западная.
Способ выдержки
На дрожжевом осадке в стальных емкостях в течение 5-7 месяцев.
Способ производства
Ручной сбор винограда и тщательная селекция. Ферментация в стальных емкостях при контролируемых температурах.
Это интересно
Пино блан (пино бьянко, вайсбургундер) — главный сорт Терлано, где находятся штаб-квартира и винодельня кооператива. Его лозы растут на лучших участках, на высоте до 800 метров: ночная прохлада помогает винограду сохранить кислотность на годы вперед, а вулканические кварцево-порфировые почвы заставляют лозы выискивать воду и полезные элементы — это важно для качества будущих вин.
Читать дальше