Гастрономия
Прекрасно сочетается с пернатой дичью, телятиной под грибным соусом, выдержанными сырами.
Стилистика вина
Красное — элегантное, комплексное, не выдержанное в дубе.
Дегустационные характеристики
Блестящий рубиновый цвет и выразительные ароматы черешни, малины, черной смородины, корицы и мускатного ореха. Среднетелое, хорошо структурированное и яркое во вкусе, с шелковистыми нежными танинами, живой кислотностью и оттенками черных ягод в долгом послевкусии.
Виноградники
Расположены на холмах в самом сердце Мальборо. Почвы: глинистые.
Способ выдержки
Непродолжительное время в нейтральных емкостях.
Способ производства
Традиционная ферментация в нейтральных емкостях при контролируемой температуре.
Это интересно
Через 24 года после появления на территории Новой Зеландии первых виноградных лоз за Мальборо закрепилась репутация важнейшего винодельческого региона страны. Практически 40% всего объема производства винодельческой продукции Новой Зеландии приходится на регион Мальборо. Причем вина, произведенные в этом регионе, являются самыми известными торговыми марками Новой Зеландии, признанными во всем мире. В Мальборо самое большое количество солнечных часов в году. Солнечные дни здесь сменяются ясными холодными ночами, а сухая осень обеспечивает ягодам долгий период вызревания, что положительно сказывается на органолептических качествах производимого здесь вина.
Читать дальше