«До шато Chateau d'Esclans розовые вина никто не воспринимал всерьез. Но Саша Лишин заставил мир по-новому взглянуть на розе. Французу русского происхождения удалось создать уникальное вино Garrus — американские критики оценили его в 92 балла. Долгое время оно оставалось самым рейтинговым, пока Саша Лишин не стал бить свои же рекорды. Whispering Angel — абсолютный хит хозяйства в базовом сегменте. Оно демонстрирует все те уникальные качества, которые сделали розе от Chateau d'Esclans феноменом Прованса: потенциал к выдержке, концентрация и длительное послевкусие».
розовое — легкое, освежающее, не выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Бледно-лососевый цвет с ярким блеском. Выразительный аромат с нотами белой вишни, белой малины, персика, мокрого камня. Гармоничное, сочное, мягкое, освежающее во вкусе, с нежной текстурой и ягодными тонами в длительном послевкусии.
Виноградники
Сбор урожая проводится с наилучших участков. Почвы: мергель. Экспозиция: юг.
Способ выдержки
На осадке в емкостях из нержавеющей стали в течение нескольких месяцев с регулярным батоннажем.
Способ производства
Сбор урожая происходит вручную только при оптимальной зрелости ягод. Тщательный тройной триаж вручную и оптически. Мацерация проводится при 10-12°C. Ферментация в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре.
Это интересно
Для создания линейки вин rose Саша Лишин (владелец хозяйства) пригласил старого друга семьи Патрика Леона, имеющего колоссальный опыт в создании великих вин (Сhateau Mouton Rothschild в Пойяке, Opus One в Калифорнии, Almaviva в Чили).
О бренде
Chateau d'Esclans располагается в винодельческой деревушке Ля Мотт в Провансе. Здание шато XIX века окружено 280 га земли. Управляет хозяйством Саша Лишин, сын Алексиса Лишина — русского эмигранта, оказавшего значительное влияние на виноделие Франции. Для создания линейки розе Саша пригласил старого друга семьи — знаменитого энолога Патрика Леона, который до этого 20 лет проработал в великом Сhateau Mouton Rothschild. Вместе им удалось вывести производство розовых вин Прованса на новый качественный уровень. Сегодня розе от Chateau d'Esclans представлены в лучших ресторанах мира, пятизвездочных отелях и бутиках.
Вино защищённого наименования места происхождения розовое сухое Уисперин Энджел (Кот де Прованс) Франция. Регион Прованс. Год урожая 2019 Сорта винограда: гренаш, сенсо, ролль. Изготовитель: Кав дЭсклан (Ca... развернуть
