Гастрономия
Мясные закуски. Блюда из мяса. Сыры.
Стилистика вина
Красное — элегантное, насыщенное, выдержанное в дубе.
Дегустационные характеристики
Тёмно-рубиновый цвет с гранатовым отливом по краю. Аромат с оттенками вишни, чёрной смородины, сливы, ежевичного пирога, эвкалипта, лаванды, шалфея, гвоздики и нюансами табака. Сбалансированное вино с хорошей структурой, утончёнными танинами, сочной кислотностью и длительным послевкусием с тонами черники, цветов и пряностей в финале.
Виноградники
Располагаются в Сент-Эмильоне, обращены на северо-запад и занимают 7 га в трёх зонах (плато, склон холма, подножие холма). Сочетание известняка, глины, песка и мергеля в разных пропорциях даёт пять типов почв на небольшой территории, что делает Шато Фран Мейн исключительным.
Способ выдержки
16 месяцев пополам в дубовых бочках (50% новые) и в амфорах.
Способ производства
Ручной сбор, ручная сортировка. Ферментация в терморегулируемых ёмкостях из нержавеющей стали и древесины.
Это интересно
Цель Chateau France Mayne — производить одновременно насыщенные и свежие вина, чтобы они были доступны в молодом возрасте, но имели при этом свой потенциал для развития. По словам критика Антонио Галлони (Vinous), хозяйству это удаётся: "Вино получилось глубоким, звучным, темпераментным. Этот пьянящий Сент-Эмильон действительно держит обещания. В нём много энергии и напряжения, которые уравновешивают прямолинейность мерло".