Гастрономия
Прекрасно в сочетании с блюдами из белого мяса, морепродуктами, нежирной рыбой.
Стилистика вина
Белое — комплексное, маслянистое, выдержанное в дубе.
Дегустационные характеристики
Блестящий золотисто-желтый цвет и выразительные ароматы лимона, меда, белых цветов, спаржи и цедры грейпфрута. Полнотелое, плотное и округлое во вкусе, с яркой кислотностью, сливочной текстурой и оттенками ананаса в долгом послевкусии.
Виноградники
Площадью 2,55 га на территории шато Haut-Brion и 2,87 га La Mission Haut-Brion. Гравийные почвы с различными пропорциями глины. Средний возраст лоз: 35 лет.
Способ выдержки
В течение 9-12 месяцев во французских барриках, 40-50% которых новые.
Способ производства
Ферментация в дубовых бочках.
Это интересно
La Clarte - это уникальное белое "второе" вино. Особенность его в том, что производят его из винограда не одного, а сразу двух великих бордосских шато: Haut-Brion, одного из пяти лучших замков, вошедших в знаменитую классификацию 1855 г. как Премье Крю, и его "младшего брата" La Mission Haut-Brion. До 2009 г. это вино выпускалось под названием Les Plantiers du Haut-Brion.